無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。tvb now,tvbnow,bttvb( Z" R. e+ @6 u u) o" K
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" ^. ~, I1 P: k' Z2 Z公仔箱論壇材料：: j. w9 \1 A; L* L! D
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白鱔（切片） 1斤
8 w) o# a# U$ p! Q蔥段及蔥花 少許 ) s+ ~' C: d* U0 N; q/ S# {3 A/ N
薑（切絲） 5條
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3 Q u" u# Y; R* n3 N( R' s2 E5.39.217.77調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f, t9 o& F8 b0 V3 ^; K; ]1 \
& L; V( p' g" f' r6 c生粉 、蒜蓉% i) ~. G( l. v
、tvb now,tvbnow,bttvb& K% w5 P5 z" t% s; Y0 k T6 U& e
酒、 豆豉tvb now,tvbnow,bttvb4 b1 }/ r8 W! a- I: n" W
$ {. u& d3 S) b; q. C3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。各1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I; ^1 b- L5 C1 ^9 m1 J. g
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豉油
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' \3 W" g g& V! U/ c5.39.217.77湯匙
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雞粉
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/ c% W& ` f& w4 R. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" v. G% m/ K, s# h5 H) D4 o胡椒
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; W0 F) h) v8 D: g/ X6 x8 t+ Y1/4茶匙
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水 2湯匙
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1 r- z+ i h! U! k6 D% a蒸之前的樣子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \7 P6 Q I6 s0 @; R
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j) V5 Z) Q) s! l9 U# H5.39.217.77製法：
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1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G! k9 b$ A2 f8 B
2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘
[5 t2 O# i2 t X5.39.217.773） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘 & o" J0 i. Q- t- P, m8 u( d; m2 s
4） 開蓋灑上蔥花便成 + n5 R8 H* \, M
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小貼士：
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1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠
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2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘
3 g# Y/ N' ?6 |8 D6 W, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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