無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。
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0 C: |& f, }% N$ r9 c- C0 }9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( ]% b5 B" Y# _& y+ k1 ^& i8 ~
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材料：
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+ @& p. v9 w) O/ T公仔箱論壇白鱔（切片） 1斤 公仔箱論壇% c+ u: y3 f- b8 }7 z: d6 D5 A
蔥段及蔥花 少許
! a( i n% Q c2 w/ _1 z5 R/ q/ Y$ stvb now,tvbnow,bttvb薑（切絲） 5條
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! \! m$ C& O! s! a調味：/ `) [2 w! Y7 U c
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生粉 、蒜蓉公仔箱論壇; T( Y2 F/ Z% b, Y
、
9 d2 M6 T, p8 L! r# U- J4 f" G5 P公仔箱論壇酒、 豆豉公仔箱論壇2 ^: n6 V8 O# J& a+ e" `1 w" v+ t
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各1湯匙
) D" d) y! k/ W 5.39.217.77; K8 o; q/ m, A
豉油
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25.39.217.77& E/ }4 C4 i& T, Y$ o: X6 l
湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v/ v. ?* ~$ ~- g$ Q$ c
5 L% Y, q4 C+ s, }$ s公仔箱論壇雞粉
$ ?# @1 o. R) q& x1 { 1/4茶匙
2 ~9 w s0 y) v 公仔箱論壇5 x/ u1 M" [# [. _) {2 c! ~2 x
胡椒
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# ~5 F; s4 m, Y- O6 j% Q5.39.217.771/4茶匙
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, ?$ L# ~# L* g7 k5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K; P: C" n v: A0 c4 V8 l
水 2湯匙
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& A S2 P! P+ u" M) g8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸之前的樣子9 g& i0 S% w/ p: ^1 `" O' x
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb' b' t( L: q- v2 U+ q
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1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N9 U" m; h8 [+ a; s( K
2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘
- F) S9 _' q5 f8 J3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘
' ~2 O* r+ o1 Z0 [2 k9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 開蓋灑上蔥花便成 公仔箱論壇- q' R( w$ y8 N4 ~8 F5 z$ @* h- l
! _5 E) t& ^8 X) m" _tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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* Y# X$ B+ d+ `0 ^tvb now,tvbnow,bttvb1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠 , D2 }" T/ e7 s& \* q9 z: ^
0 \ b8 r0 i6 V9 f- _5 w5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘
; {& {" L+ Q' ~. }0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘 " W7 ]8 l2 z" R
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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