最愛九記的咖喱牛腩伊麵,但經常大排長龍,又路途遙遠,已有差不多半年沒去過,唯有自己整,當然不及九記好吃,相公說牛腩有9成似,如果有10成,便要開鬼嫁牛腩了。tvb now,tvbnow,bttvb }) c) v- {. ], A# m( N
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) {3 Z R+ N1 w1 m) k+ E5.39.217.77材料(二人份):
3 I. F2 G( [( H# E2 k8 t, }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛坑腩或牛肋條
+ K/ J9 K$ v! \4 C- \: c6 h* ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500g
: @. @# C# t8 d- Q) n% X薑
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2 g4 h% z" I0 u' x9 ?" u+ F8 k公仔箱論壇蔥 2條tvb now,tvbnow,bttvb' O( [. N1 ?6 i; Z9 Z
2 B6 `3 x; p6 b+ c+ m e c4 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 半個
8 J2 n f) d. o' R' Q& Y: @5 Y5 n5.39.217.77白蘿蔔 半隻
# E% h: e: d* O/ D# z椰汁 150ml
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冰糖 1茶匙
5 \% M, b: k6 S1 j! ]2 xtvb now,tvbnow,bttvb
( A0 o6 v, U( I指天椒 2隻(怕辣可不加)
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調味:
! Z* Z) A2 Q& T. |% F公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb8 h) s$ v2 F1 `+ N+ B+ K7 Z
咖哩粉 3湯匙
: N5 W) |5 A/ k; R0 A1 f3 H- K* xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉 ½湯匙
# G0 U! r0 r" w9 Z" j4 w公仔箱論壇蒜蓉 1茶匙
! X! q J# z: y& |$ m8 h5.39.217.77八角 2粒
( n! n% H- g8 L8 ?9 L( N2 Q% ctvb now,tvbnow,bttvb香葉 2片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t, o r- @/ p: C
香茅 1條
9 c5 u( v* M: |8 l- } Q; f公仔箱論壇水 800ml
6 q5 F* U6 o: ?9 e9 y1 R泰式辣醬 1湯匙+ U* P. V& a6 N8 T8 N; j( U/ S
4 V& X/ J$ |2 r9 D5.39.217.77雞粉 1湯匙 5.39.217.776 _) J) o. Y4 |# L2 u
牛湯粒
! {) W: _: J3 D% p3 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1粒
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. o+ f5 t. b/ B7 N C1 m6 s- Z製法:
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" E! D' O: r) l3 c+ S2 ?5.39.217.771) 牛腩切粒,LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩、2片薑及蔥,煮10分鐘, 取出以凍水洗淨
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2) 白蘿蔔切大塊
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0 _. I2 k1 P5 E. v5.39.217.773) 平底深鍋或LC鍋下油炒香蒜蓉、2湯匙咖哩粉、 五香粉 、八角、 香葉、 指天椒、 香茅 8 K1 Y7 V# G* p; v' B% K
tvb now,tvbnow,bttvb1 L3 C# G" ?! j1 F
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, x6 z" X: j# Z* a4)下牛腩炒香,約4分鐘,加水、雞粉、公仔箱論壇% ~$ }- z+ Y( H: F; @2 |0 w
牛湯粒、白蘿蔔及冰糖,拌勻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q/ X* b3 k, C
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5) 大火滾起,加蓋轉小火煮30分鐘
# h1 V5 G& J9 p2 |3 n# R! otvb now,tvbnow,bttvb6) 熄火不用開蓋焗30分鐘
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7) 加入椰汁、洋蔥、1湯匙咖哩粉及1湯匙泰式辣醬拌勻
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' g2 {6 S" S* m7 _. m7 \8) 大火滾起,加蓋煲轉小火煮30分鐘 公仔箱論壇# \! ?& G) T2 M$ i8 J9 s4 A+ f
9) 熄火不用開蓋焗15分鐘
0 o3 v3 B6 W8 p' `9 ~$ _: wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10) 以少量鹽及胡椒調味,如汁不夠濃稠,可以生粉水打獻 9 X; s+ v' C; }- T8 X
11) 伊麵以熱水滾1分鐘,過冷河,加入牛腩及汁來吃 5.39.217.77* Y5 G, J7 a0 M/ Z! e+ g
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壓力煲製法:
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$ l. f8 N$ H- a, e, ?- g9 a9 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果用壓力煲的話,飛水後,把牛腩,蘿白及所有材料及調味料全加進壓力煲,煲30分鐘(相等於2小時) 5.39.217.778 V" j( A- e! c8 F1 a+ \' [
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小貼士:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r$ q+ d. E2 @+ g# `* p0 h
' K0 J# v8 m% J7 P. J- B- q! H6 T) VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 不愛辣的可以減少咖哩粉的份量及多加50ml 椰汁5.39.217.77, m7 j) X- l7 F$ {5 o
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2) 白蘿蔔跟牛腩一起炆,不宜切得太細
! Z+ Q( @' w- a9 f$ W7 I3) 不用伊麵,送飯、麵、河、米粉也可TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R* F: t6 ^; v# Z c( C
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