最愛九記的咖喱牛腩伊麵，但經常大排長龍，又路途遙遠，已有差不多半年沒去過，唯有自己整，當然不及九記好吃，相公說牛腩有9成似，如果有10成，便要開鬼嫁牛腩了。8 b7 b h3 o; y3 t; R" j' Q
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材料（二人份)：
6 w% ^( H) N. A( M9 J3 Q牛坑腩或牛肋條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u* p$ z) Z* ]. W
500g公仔箱論壇+ o+ G r1 y5 P7 D' S C
薑 ) \1 y+ r6 Q- `, n
2 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l, u# |3 e7 x3 b
蔥 2條. M8 A* k5 g$ y6 ^5 Z" l
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洋蔥 半個
6 G0 X. D: ?* r- M0 D; L白蘿蔔 半隻3 n) Y" A+ d2 J" V8 `
椰汁 150mltvb now,tvbnow,bttvb; L, Y1 u( [4 w
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冰糖 1茶匙$ y/ _/ p8 {; {9 T& x* T8 E
8 A/ b& F$ |0 J1 \; ktvb now,tvbnow,bttvb指天椒 2隻(怕辣可不加)tvb now,tvbnow,bttvb0 W- M+ t( {( z! ^- n4 E
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調味：% ~) i1 O& U4 p C6 E8 k% ?
tvb now,tvbnow,bttvb3 i, w, L7 u# L$ w4 w" X: g
咖哩粉 3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T0 ~$ {& Z& H( A+ E0 c; T) }
五香粉 ½湯匙 ) k) X5 v/ C; d: L% b
蒜蓉 1茶匙
+ `; t# F' }8 C/ t# o" Q, j: a八角 2粒
: j* c% u) a, G: X8 rtvb now,tvbnow,bttvb香葉 2片 " k3 A9 R! h* Q O8 Q4 ^) S9 L* i
香茅 1條
# D4 L0 k# u% c7 x8 l. Y" J' y0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 800ml 公仔箱論壇+ M7 l) u6 T. M6 v/ [* N
泰式辣醬 1湯匙5.39.217.77" w7 d2 h" [( z( H# x+ w9 B
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雞粉 1湯匙 5.39.217.77, ~" g" {, `" i' r9 n3 I* h
牛湯粒
v$ D: C* |) M; }5.39.217.771粒
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! D/ h) z- s, } Otvb now,tvbnow,bttvb製法：
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5 R2 S" L$ s- |公仔箱論壇1） 牛腩切粒，LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩、2片薑及蔥，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨 5.39.217.777 d. U h# v5 o! q! ~) _; O o
3 e5 e$ E) o$ a2 C& }; P1 S5.39.217.777 J0 y" m1 J/ M# s, P
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2） 白蘿蔔切大塊" s0 a' `( p# s; A, x. l& v
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; n; a& M/ ?3 T/ X4 l* g公仔箱論壇3） 平底深鍋或LC鍋下油炒香蒜蓉、2湯匙咖哩粉、 五香粉 、八角、 香葉、 指天椒、 香茅
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8 D# t' j- ]1 f- I8 A' Q, V+ |4）下牛腩炒香，約4分鐘，加水、雞粉、
) n0 w3 K: q" o$ I+ Q2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛湯粒、白蘿蔔及冰糖，拌勻
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; w4 l8 N K8 L D, I' L) [4 B. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb v$ i I. |0 W1 Z) o9 z( t0 C
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& O4 F0 b! W9 E5 X! T6 \3 [4 p7 b公仔箱論壇
/ u0 V- n" i$ k( n$ Y; p- E公仔箱論壇5） 大火滾起，加蓋轉小火煮30分鐘
9 |" q& b" t( b+ n6） 熄火不用開蓋焗30分鐘
6 Q5 u; J' l- V. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7） 加入椰汁、洋蔥、1湯匙咖哩粉及1湯匙泰式辣醬拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M% i0 A( E9 |7 J
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8） 大火滾起，加蓋煲轉小火煮30分鐘
' B5 a$ n a3 ]/ G" p+ b# R0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9） 熄火不用開蓋焗15分鐘 2 D) ~, i' ~+ F' W) ?
10） 以少量鹽及胡椒調味，如汁不夠濃稠，可以生粉水打獻
5 m% |* U6 u. Q# u1 l9 u9 v+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11） 伊麵以熱水滾1分鐘，過冷河，加入牛腩及汁來吃
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壓力煲製法：5.39.217.77! Q8 |4 P+ x M" [9 K
4 k# r, t" ?) [* l( [tvb now,tvbnow,bttvb如果用壓力煲的話，飛水後，把牛腩，蘿白及所有材料及調味料全加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時) 公仔箱論壇4 }( J4 R* L6 W9 X. \ V7 C# i
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8 Q9 Z, ]+ r" o% v公仔箱論壇小貼士：
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1） 不愛辣的可以減少咖哩粉的份量及多加50ml 椰汁
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; A5 c5 g6 R U% A9 [$ v3 a2） 白蘿蔔跟牛腩一起炆，不宜切得太細
1 i" N' g4 Q6 e, {) v% k4 n& a3） 不用伊麵，送飯、麵、河、米粉也可5.39.217.77 R! {: J5 s% O% [
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( a/ D3 W& ~ _2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y6 G! X$ R. {# p& P
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發表於 2012-8-9 11:29 AM
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