& j+ ^# A0 h6 Y2 @4 z d0 t0 c公仔箱論壇' W% l$ g4 h% P' N2 r6 P
材料tvb now,tvbnow,bttvb [3 e* Y* p1 }( d% k
和牛薄片 4片、金菇 20克、甘笋絲/洋葱絲各 15克、蘆笋適量、黑松露菌醬1湯匙、黑松露碎少許
O3 @- c- `* z$ F/ w公仔箱論壇5.39.217.77! a# Q& u- y: ]9 p* \) y
調味料
" A9 V* ~$ u5 C% ^9 m, J7 U公仔箱論壇鹽/糖各少許、蠔油 1/2茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb. Y) ]4 I) ?$ Q$ |% q5 b
, u0 D2 {$ r" P0 [2 H
汁料) `1 E6 {2 N9 ]
黑松露菌醬 1湯匙、上湯 100毫升、糖少許、蠔油1茶匙、黑松露油 1/2茶匙、老抽少許、生粉水 2湯匙" \# a2 y; n1 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z! x9 G& x9 n. s A A
( w; Q9 ~) L V' c; @5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f' I: Y# e6 j) f2 x+ _1 }) _3 V
1.煲滾水，下甘笋絲、洋葱絲及金菇汆水，然後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L; ^* J2 r6 K( P3 L, o
X% E3 ~' o) |! m \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，以細火略炒1湯匙黑松露菌醬，加入（ 1），下鹽、糖及蠔油炒勻，以生粉水埋芡後盛起。5.39.217.77$ n9 ]$ v4 O( G2 L f
b6 ? Q" I7 ?9 a7 u3.將 1湯匙（2）放上和牛片的一端，然後包起摺成三角形，放入已掃油的熱鑊，以細火煎至兩面金黃後上碟。
( `" e. [9 ]- `2 j2 |' E5.39.217.77公仔箱論壇; f, \# W3 _+ U
4.煲滾水下少許油和鹽，將蘆笋汆水，放上碟作伴碟。tvb now,tvbnow,bttvb2 M& l( t) m# l
4 d$ S: @. u' U5.39.217.775.燒熱鑊煮汁，下 1湯匙黑松露菌醬，以細火炒香，注入上湯、糖、蠔油、黑松露油及老抽煮勻，以生粉水埋芡，淋在和牛上，最後撒上黑松露碎即可。
& \8 \" I& ~/ V( B- ?& e) ^tvb now,tvbnow,bttvb
# |1 w& I* r! ?; _ { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B6 B% D+ k9 w( i; B& a
5.39.217.777 g/ l9 q" l$ J0 Y6 Y, a: Z
% U* d* ?4 M ftvb now,tvbnow,bttvb可用牛油起鑊，將甘笋絲、洋葱絲和金菇炒香，味道會更佳。 公仔箱論壇1 e$ G6 u- d/ G1 c( j h% s
|
發表於 2010-3-12 06:04 AM
| 