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米粉 250克（浸軟）、銀芽 150克、韭黃 10克、紅椒粒/葱粒/炸蒜各 3克、乾瑤柱絲 120克（蒸熟）、蛋 3隻、鹽少許
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. r" |# A, \$ k# m0 l/ z, e9 ~- \做法
, A! ]# m/ ]( t) y1.將 2隻蛋拂勻，倒入米粉中拌勻。9 N4 v7 {6 ?. M
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2.煲滾水下鹽，將銀芽汆水後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb( a" ~2 x; t: i
" x" ^' i* ^6 L公仔箱論壇3.開中火燒熱鑊下油，下 1隻蛋漿炒至八成熟後，加入（ 1），不斷炒至碎散。0 {1 P& s8 _/ l$ q( w. C8 b. S
- {6 P- z% B) k" r$ d) D7 }: \公仔箱論壇4.收細火下紅椒粒、炸蒜、乾瑤柱絲炒勻，再下鹽、銀芽、韭黃快兜勻至乾身後上碟，最後撒上葱粒即可。公仔箱論壇' U' f; K( p4 \- D
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也可以魚露代替鹽，味道更鮮香。" N5 s$ Z5 s/ l
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發表於 2010-3-12 06:02 AM
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