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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F) v9 k7 W6 H! T
米粉 250克（浸軟）、銀芽 150克、韭黃 10克、紅椒粒/葱粒/炸蒜各 3克、乾瑤柱絲 120克（蒸熟）、蛋 3隻、鹽少許! [8 P8 C, c0 l7 u t4 }
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做法5.39.217.77# b k5 P' r% E0 P' [
1.將 2隻蛋拂勻，倒入米粉中拌勻。0 [4 V( ?3 [% K& {9 b# O
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2.煲滾水下鹽，將銀芽汆水後盛起。公仔箱論壇0 ~: \9 G4 c$ m' N- A! M
' k4 ]' f/ Q- c- z8 m8 y3.開中火燒熱鑊下油，下 1隻蛋漿炒至八成熟後，加入（ 1），不斷炒至碎散。
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4.收細火下紅椒粒、炸蒜、乾瑤柱絲炒勻，再下鹽、銀芽、韭黃快兜勻至乾身後上碟，最後撒上葱粒即可。
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也可以魚露代替鹽，味道更鮮香。
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發表於 2010-3-12 06:02 AM
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