[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

蟹膏煮豆腐
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材 料：; O0 T; }5 l9 i# m4 f

' f' k9 g( L) z4 j7 Q4 P2 X蟹 膏  1 隻 蟹 份 量 5.39.217.77/ H3 Q4 q6 y* M. ~- [
滑 豆 腐  1 磚  tvb now,tvbnow,bttvb* k! O8 p' h6 t6 [) |$ b6 y
薑 茸  1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u% s3 N4 l$ U
紹 酒  2 湯 匙 ' C. n) [! y  P) }7 `
鎮 江 醋  1 湯 匙  5.39.217.77- F+ p, u6 y( {
糖  2 茶 匙
) H7 Q( o6 M6 p0 s8 o生 粉 水  3 湯 匙 5.39.217.77$ i- r& s/ q( _, I; a* t
鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許公仔箱論壇1 A: a8 g" Y9 c+ E' l
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5 L2 d0 D4 t6 n( utvb now,tvbnow,bttvb做 法 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F& M2 H5 V3 K& p- l
5.39.217.77, t& Z# U$ x& J4 \
1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。5.39.217.77/ o5 O* q6 i0 m# c1 v
2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。
6 C4 \; N9 P5 V: L0 h$ I" ~3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。