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1 s& O! _- |! [$ j& a: v公仔箱論壇材料
" }. Z( L) j$ s: \9 v: K5.39.217.77腐皮 1張、冬菇 3隻（切絲）、甘笋 1條（切絲）、西芹 75克（切絲）、豬肉 75克（切絲）、粉絲 38克（浸軟）、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! \: |6 }1 u7 G, y+ n
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調味料
6 c: J- z1 [2 m( t$ l ~5.39.217.77雞粉 1茶匙、蠔油 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、生粉水少許/ z. `" O+ L& {" r h, C9 M* x
) |& X0 M/ \* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, U! f" L$ K u# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將腐皮對摺剪開，一共切開八小塊，然後剪走硬邊。
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6 L+ l) r- O* ?" C5 y Btvb now,tvbnow,bttvb2.將生粉和蛋漿拌勻成蛋糊。- {1 l Z8 r( c
! f6 \( f: L) d B) l5 o: Qtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，下豬肉絲炒熟，再下西芹絲、甘笋絲、冬菇絲、雞粉、鹽、糖及蠔油炒勻，再下粉絲及生粉水兜勻，盛起攤凉。
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7 p" \: \* w9 j! u4.將腐皮包入適量豬肉餡料，然後捲起，以蛋糊封口。公仔箱論壇! h; H3 h! D3 N H3 Z
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5.燒熱鑊，放入腐皮卷，以細火煎香兩面即可。
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0 i+ m* M% d$ K; I9 m. [! h2 Btvb now,tvbnow,bttvb腐皮有兩種，一種是腐竹（右），另一種是甜竹（左）；做腐皮卷是用腐竹，因它薄身易捲起；甜竹則較粗厚，一般用來燜煮或煮齋菜較適合。
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發表於 2010-3-11 05:56 AM
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發表於 2010-3-11 07:36 AM
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