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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ a9 q) t# y4 u2 i1 ?2 e4 P
脢頭豬肉 60克、宜賓芽菜 16克、炸花生碎 40克、白芝麻 8克、葱花 20克、擔擔麪 160克、雞湯 160毫升、芝麻醬 30克、四川辣油 6毫升、生抽 12毫升、雞粉 4克、砂糖 2克、鹽 2克
6 P% r& L- O" _ G+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. K0 G: A, z' x. q
豬肉醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r* f, D3 u2 P( H0 z" c6 @7 E
鹽/生抽/雞粉/砂糖/清水各適量
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$ Q- u( Q9 n, r1 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法
$ Q% ]7 R4 G* K5 G2 A' a" w3 H3 r公仔箱論壇1.脢頭豬肉切碎後剁成肉碎；將生抽、鹽、雞粉、砂糖加清水拌勻，倒入肉碎略醃。
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4 A9 }- |0 x3 [( b a6 T( b2.用白鑊分別將白芝麻及宜賓芽菜用細火炒香後盛起。公仔箱論壇4 Q3 v. H* K. x0 B
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3.燒熱鑊下少許油，放入肉碎用大火煸炒至鬆開及香口。
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) _( ]; F* C$ R) h; ?+ F m/ Y公仔箱論壇4.擔擔麪放入滾水用大火煮至熟透；雞湯用大火煮至滾起。公仔箱論壇. U3 n. }" ^/ S! T
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5.將生抽、四川辣油、芝麻醬、鹽、糖、雞粉放入碗，撞入煮滾的雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb! s7 j% b' i0 Z6 _
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6.用筷子將麪撈起，放落湯碗內的雞湯醬汁中，最後放上肉燥、宜賓芽菜、炸花生碎、白芝麻及葱花即成。 |
發表於 2010-3-10 05:59 AM
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