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材) b/ ^" R3 h4 G/ l
料四季豆 320克、脢頭豬肉 100克、宜賓芽菜 24克、薑粒 3克、蒜粒 15克、葱花 15克、鹽 4克、雞粉 8克、砂糖 6克公仔箱論壇+ r9 ~# x$ O. m+ w
; J' p3 z) y! m5 I5.39.217.77豬肉醃料
! l9 y* `. W& |$ H( c2 M鹽/雞粉/砂糖/生抽/清水各適量公仔箱論壇- a) W% q# x6 g5 v
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: ^1 r5 u; W0 W5 h! \2 T ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宜賓芽菜是種醬醃菜，質地類似冬菜，色澤較深，跟廣東銀芽食法完全不一樣。tvb now,tvbnow,bttvb. ], Z7 }0 X4 B6 K# Q! s
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7 B h) K U" Q公仔箱論壇做法
\% A% Z$ V, s6 `公仔箱論壇1.四季豆去筋後切長段。
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% ?% G6 x# ~1 \3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將脢頭豬肉切碎，再剁成肉碎；將鹽、雞粉、砂糖、生抽加清水拌勻，再倒入肉碎略醃。
) y! u1 P4 {0 x1 F5 {' a9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, X3 n( k( y& \3 R3.四季豆放入油鑊，用大火炸至金黃，盛起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R2 R7 y8 k8 j* V
. J& _5 H" r; S$ w! G" O1 X5.39.217.774.將鑊中的油倒走，開大火將肉碎煸炒至鬆開及香口。
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% B) o' y& m" }' |8 b" ]( D4 b4 i5.39.217.775.然後放入薑粒、蒜粒、宜賓芽菜炒至滲出香味，再放入四季豆炒勻，加鹽、雞粉及砂糖調味，用猛火煸炒至熟透，最後加葱花略炒即可上碟。
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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