[img]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20100310/large/10ft3p.jpg[/img
: z7 i5 L( s ]3 Q% o: I, U/ m公仔箱論壇- C. V; S& {/ \
材料 tvb now,tvbnow,bttvb: x5 v$ {6 o+ `5 ~
清遠雞 1隻、蒜肉 60克（切粗粒）、芫荽 30克（切小段）、葱粒 40克、連衣花生肉 80克、清水 3公升、鎮江醋 24毫升、生抽 160毫升、雞粉 16克、砂糖 6克、四川辣油 40毫升、四川花椒油 25毫升
7 r. X' J% q; m5 \0 o2 v4 stvb now,tvbnow,bttvb2 N+ @: W# i4 p# y1 v& K1 U
做法公仔箱論壇) B2 R2 B( A% E; w- b
1.將雞放入 3公升滾水中，開大火，手握雞頸向上下浸水 1分鐘，將雞放入水浸過面，水滾後轉細火浸煮20分鐘至熟透，然後將雞盛起放入凍水略浸降溫，再放入冰水浸 30分鐘；另留起 120克煮雞水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q- \9 P8 _5 @
tvb now,tvbnow,bttvb* w4 N9 h* T" i
2.將花生放入暖油用中火炸5分鐘至香脆，盛起瀝乾油，放上廚紙搓去花生衣，再放上碟中輕力將花生衣拋出，取出花生肉後用刀面壓碎成粗粒。
, X3 \ d5 Z. C) m+ S. K/ ^# k公仔箱論壇" l+ w" N' h4 n
3.將鎮江醋、生抽、120克煮雞水、雞粉、砂糖及蒜肉拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?9 ~+ Q6 u9 S, G- d
& z2 ]7 C u- l" z' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞斬件上碟，淋上醬汁、四川辣油及四川花椒油，放上芫荽及葱粒，最後灑上花生碎即成。公仔箱論壇0 o. d j6 F1 U9 y' F" t! k6 Z
" B+ Y3 B8 W8 i3 F" T1 ^, Y
 5.39.217.777 C; _" b3 Y4 t8 f g9 T1 c
+ A& K( t. K B4 M: y公仔箱論壇 5.39.217.778 ^5 u4 S) G3 T2 N* G$ M$ f
& y- E1 @% ~1 P) c% [7 q! k, M5.39.217.77
8 ]4 W& _& G- R3 `; B; h( W; s公仔箱論壇+ D# @9 s v* E6 E
+ @# m0 l* W" j* b& K公仔箱論壇 |
發表於 2010-3-10 05:56 AM
| 