口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！
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青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套tvb now,tvbnow,bttvb5 c5 s9 j& g0 t9 ?1 ?0 }) W7 r5 g
大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。: z: a1 J+ k A$ r+ `8 _" ~
另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。
: q% D' @4 O# [+ D: f# M; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃蔥好處多！3益處非知不可
1 n1 P' T( p, ?! Z. t1 V公仔箱論壇除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
' I& B! Z9 Y% Y) ^# G9 k! a& M' \7 S) {5.39.217.77益處1／解表、清熱、袪痰：
) O" ]2 v! F2 t3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。
2 T E4 b4 u2 R5.39.217.77益處2／改善血循環：
* Z( g! Q! w# b% F3 u% w公仔箱論壇大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。; U0 I4 J" v. Z, n) N9 k( v) V, ~
益處3／消化：$ D6 s' C; O; t- t l
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。
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$ ^, \4 E6 l9 D; V1 z. u+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不只佐料！大蔥入菜美味更健康# }4 i2 o) ]6 b
正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：( R- e- h' O+ E
★蔥白粥
5 i5 O: A3 p( f; W( `材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。5.39.217.775 S; X$ Q+ k5 }
作法：
! `6 U7 e3 e& }% x% Q$ M; {1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。
( n: b; E7 U' b* {0 {公仔箱論壇2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。$ l0 |$ ~. ~1 t6 [: T9 D
效果：解表散寒，調理風寒感冒。公仔箱論壇4 e6 @% G; i% h2 K/ U
★蔥油雞蛋餅
1 s+ W% ^# E3 Jtvb now,tvbnow,bttvb材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。公仔箱論壇9 w4 O2 J3 V4 `: `# X" r
作法：公仔箱論壇! s: M# s- y( F
1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R: r( c2 ~7 ^9 ?: h+ a
2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。
! W+ _7 C; @ y' o3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。tvb now,tvbnow,bttvb: u% w: }8 G4 |% H
4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。
4 s; K9 }; z! x8 s效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
1 U9 R( q: A4 P: Y* q【小叮嚀】：tvb now,tvbnow,bttvb" N' h8 a* R5 t5 [1 C
雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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