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葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d% ^! g$ m0 v4 O6 J3 A
準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量) 5.39.217.77* L2 g$ X) H1 Q
撻皮：
, j$ T3 H! J/ n5 j, \! h% ?低粉：150克 - n* U0 i$ \& j* O, |
酥油：20克
, D2 c1 o6 {1 P/ X公仔箱論壇溫水：100ml
# o5 ]4 F8 s8 a& ?2 J6 S: Y9 P鹽：一丁點 公仔箱論壇8 X8 p0 H Q! [: m- e
糖：一小勺
, Y% n% s5 T* [$ G7 i- g+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以)
$ n$ f4 A( C) w' V K) z5.39.217.77撻水：
6 R; K- n; M, |0 s% U公仔箱論壇鮮奶油：140ml tvb now,tvbnow,bttvb. c# T/ w/ d' G
鮮奶：140ml
* l/ w8 _ {1 k4 s3 U5.39.217.77糖：40克
( _/ U9 H: A% | c公仔箱論壇煉乳：15ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H, P3 Y/ I! d" O
蛋黃：3個 tvb now,tvbnow,bttvb8 k3 {/ o. G) C& u3 ] F
低粉：7克
) X( h3 D" I1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作步驟：
3 @* m+ w% W" K/ K! k1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
$ r! v6 t' B+ _& s, i5 ^tvb now,tvbnow,bttvb2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。 公仔箱論壇' I( q$ o+ y7 g$ i" ^0 e' g
新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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