" G% C! L5 K$ \* `. Z- s葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
% [: @5 ?6 l7 W5.39.217.77準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
( O; L- U# A1 V& Atvb now,tvbnow,bttvb撻皮：
/ T, P) z# |) F( @2 ^1 t5.39.217.77低粉：150克 1 I- P9 g3 |! Y6 g! o2 b3 E! B8 ?
酥油：20克
& {. c! \1 W/ w3 B" g溫水：100ml
* i9 d$ Z) f, [+ Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽：一丁點
; a' k) w8 p+ f' J公仔箱論壇糖：一小勺 0 @# E+ g* g2 k, f5 E* p
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以)
: G7 E/ D2 K& N公仔箱論壇撻水：
( ]9 ]: n: C+ H2 @- T8 Ytvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油：140ml
; I$ O$ N0 o, E3 `7 Z4 k. E C鮮奶：140ml
- p# W" o$ I1 l7 t0 Y ~糖：40克
, V, p4 W4 ^" @" W ^3 u煉乳：15ml tvb now,tvbnow,bttvb4 y, I- B9 F2 \4 P/ [8 Y" _% ~2 K
蛋黃：3個 . u! {" v; U( R9 y4 N3 }. o' l9 S
低粉：7克
- p- S1 \4 R& \8 G0 y- F製作步驟： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~1 y/ P/ c% Z( m6 ?0 G
1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！ 5.39.217.77( d$ o( [! R, N/ \, g- f
2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。 公仔箱論壇5 [ |$ V9 c' _, a7 B, c
新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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