$ ]! }4 [$ \% M6 j公仔箱論壇葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻： 5 g I/ z( w" T( Z* v" m
準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量) 公仔箱論壇) u9 x7 x5 v/ k- y2 \* i
撻皮：
$ s3 [/ n' S* `( z* E6 z* u低粉：150克
; V0 e% |5 o; F酥油：20克 公仔箱論壇( I( c5 x' ~4 q; R( V7 s
溫水：100ml
* i U( C0 y l8 m2 s+ v公仔箱論壇鹽：一丁點 % o7 |$ g+ [+ ^: o0 k X' k
糖：一小勺 公仔箱論壇8 C5 l2 K8 |. [1 B8 T! |5 o
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以)
V( x' ^0 p# N1 y' u撻水：
7 d4 m0 e" P4 [# k- k: R: ~鮮奶油：140ml
/ X- a8 [" N& ?1 ^" w鮮奶：140ml " j- B) {5 _. D1 k: i+ ^
糖：40克 ) d" u1 X5 c8 t' N
煉乳：15ml
; J# h, Q: {8 H( a8 e7 F; h蛋黃：3個 . G! X4 w1 H( I2 }- L
低粉：7克 公仔箱論壇9 X% j0 ?0 C# J2 F k e+ J
製作步驟：
: L& P# t, q d' \8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！ 公仔箱論壇6 p, Z2 J' {) Z0 |5 C
2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。 5 w% ^* ]: O; O5 n5 D( ^ _, @
新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
| 