[中式食譜] XO醬炒上海年糕

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材料
# j, I  s# J! Y公仔箱論壇上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w. q4 ~6 p; \, t
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做法
. x# g; _" d  n6 T" I* i' l  r# L公仔箱論壇1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。
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2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。公仔箱論壇; T+ D3 Z- E$ O* L7 ^9 g
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3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。
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( d; h$ S9 J& B0 }5.39.217.774.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。公仔箱論壇* y) }' L+ |5 Q
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5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。公仔箱論壇% B: R6 K7 D* Y; S6 D
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上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。