[中式食譜] XO醬炒上海年糕

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材料
: |$ b0 i) j+ g5 }2 A, K2 m5 {5.39.217.77上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量
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做法
  n  @; C5 }. @: Btvb now,tvbnow,bttvb1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^+ Z, U' Z. l, I) R* ~  E
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2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o* {1 j/ Y' p* j
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3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。
. K+ M& p% x0 D7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 x) M( ^7 B9 u: `( qtvb now,tvbnow,bttvb4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。tvb now,tvbnow,bttvb  H/ M% T7 ?* c# p# q
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5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。5.39.217.776 s+ h# a+ I7 @

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% `3 v4 P+ o% V" c5 f$ q上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。