[中式食譜] XO醬炒上海年糕

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材料
4 c% E- ~) F2 M. M8 `, f3 i) {tvb now,tvbnow,bttvb上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量
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做法
0 n+ p$ e6 j$ h: o/ _! x公仔箱論壇1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I. ^7 y5 \) Z& Q( t
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2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。
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8 m7 t2 N6 t# e4 s8 B5 u! t  _3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X* X2 z' T* v) h

- r0 Q3 Q7 h( u! z6 G- l: y2 W1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。
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5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。
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. z) G& B' `' y- u3 j1 F+ m! p上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。