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材料
Q- K, x- |- F. J$ Jtvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐 1件、 XO醬油 1茶匙、 XO醬 1茶匙、鹽 1/4茶匙、雞粉 1/4茶匙、糖 1/4茶匙、芫荽少許公仔箱論壇0 g6 ?/ H+ x3 W/ a. Y$ @2 b
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做法
1 \. K% d; E- |: U/ N: {! H4 R1.豆腐切成四方粒狀，灑上鹽令豆腐出水，置於隔篩上隔乾水。
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- J9 Y+ e2 n0 o5 j' ~* l. i2.豆腐加糖、雞粉及 XO醬油醃 5分鐘。5.39.217.77+ p6 v, h+ G @
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3.燒熱油至 180℃，將豆腐粒放入炸 3分鐘至外脆金黃後盛起。
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4.將豆腐粒放於湯匙上，每粒放上 1/4茶匙 XO醬，再放上芫荽做裝飾即成。
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發表於 2010-2-25 06:01 AM
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