[中式食譜] 濱海燒豬頸肉

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材料5.39.217.774 X. \1 K4 V2 u0 D3 t; B
豬肉青 1片、濱海 3件、葱油 2湯匙、花生碎 2湯匙5.39.217.77! O: N, P3 b7 Z* L7 s

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香茅茸 1/2杯、乾葱茸/蒜茸各1/3杯、鹹檸檬 1個（剁茸）、糖 4湯匙、魚露 4湯匙、黑胡椒碎 1/2湯匙、老抽 2湯匙配菜：青檸 1個、芫荽適量、酸蕎頭1粒（切絲）、唐生菜適量、辣椒 5隻公仔箱論壇% d- Y- C( V8 Z) C& i
5.39.217.77& t5 A: J5 N1 |- y* e; a

" d; }; [) s7 z* P4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇7 x, {: h: y7 l
1.豬肉青加醃料醃 3小時以上，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘至焦香。7 j) g* z/ K6 [5 g# T
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2.濱海放入鑊用大火隔水蒸 1分鐘至軟身。5.39.217.77/ ?' w2 z2 H7 C8 A& m# V$ i" W
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3.在碟上先排上生菜葉及芫荽，上放濱海，旁邊放豬肉青，於濱海淋上葱油及花生碎，再放酸蕎頭絲、青檸及辣椒作裝飾即成。
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豬頸肉應該選較厚身的，亦要選新鮮的，吃時會爽脆肉嫩。