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/ U9 C) C3 A! A e7 E材料
) b( a4 v' G# y公仔箱論壇大殼蝦 8隻（去殼）、菠蘿片 100克（切片）、子薑 6片、青椒/紅椒各 1/2個（切角）、生粉水少許調味料：鹽少許、生抽 1/4茶匙、糖醋 2湯匙、生粉/糖各 1/2茶匙
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3 X+ _' E k! X D+ g5.39.217.77做法
; S4 H! |+ A* T- A' {5.39.217.771.將蝦去腸後起雙飛。2.將糖、鹽、生抽、生粉加入蝦中拌勻。3.開大火燒滾油至 120℃，放入蝦炸 1分鐘後盛起。4.開中火燒熱鑊下油，下紅椒、青椒、菠蘿及子薑炒勻，再下蝦球同炒。5.最後加入糖醋兜勻，以生粉水埋芡即成。5.39.217.77+ b2 Y; J3 a8 ?7 q" H
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( l$ \+ U8 r, S5 Ntvb now,tvbnow,bttvb加入糖醋後不要炒太久，否則很易煮燶。: E% k) I* g H
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發表於 2010-2-23 06:08 AM
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