[中式食譜] 梅子蒸肉眼筋

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  W, t& Q: M3 n- U! f8 {材料
; k+ I4 r& V1 f. Utvb now,tvbnow,bttvb梅子 4粒、豬肉眼筋 300克、薑片/葱段各少許醃料：生抽/生粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、糖醋 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 F# ?+ x% T3 J7 Q0 ?9 O( u* e
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1.豬肉眼筋切件。梅子搗爛。5.39.217.77" g7 @/ c0 s) @5 C2 U
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2.豬肉眼筋加梅子拌勻，再下薑片、糖醋、生抽、糖及生粉拌勻後放上碟。
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* e1 C' @* l6 Z& w4 X; L! }tvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾水，放入豬肉眼筋，以大火隔水蒸 15分鐘，最後放上葱段即成。
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