茄汁烹鸡腿的特色：
- m2 x( V& c2 W& J O5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X5 g4 a4 O5 j* r
色泽美观，甜酸酥香，美味适口。
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, T+ y7 z: h$ [; W1 L公仔箱論壇茄汁烹鸡腿的制作材料：- b1 |( L' A$ ^
主料：鸡腿1500克5.39.217.775 u/ R% N9 @" [3 c8 b! m
辅料：洋葱（白皮）100克,香菜100克,
3 d3 X% m4 {$ B1 k; u8 ]6 s* s公仔箱論壇调料：鸡蛋清50克,花生油100克,料酒50克,盐7克,味精2克,白砂糖30克,番茄酱100克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)30克,香油15克,花椒10克公仔箱論壇; e& G) u7 T4 E# [- O5 A7 }
茄汁烹鸡腿的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f* j( ^' a! k8 y+ I' n1 `8 g
/ {" K% N9 l5 ]# A3 p' M" Ytvb now,tvbnow,bttvb1.元葱去皮，切成米粒；葱和姜拍破；香菜摘洗干净；用鸡蛋清、干淀粉调制成浆。
K! c' Y) K4 q3 u! i9 a/ I) `" d2.用拍破的葱姜、料酒、盐、糖少许、花椒将鸡腿腌约2小时，上笼蒸八成烂取出晾凉，裹上鸡蛋浆。: F% o) B' ?9 \+ V& q& Z
3.用番茄酱、白糖、汤100毫升、湿淀粉适量兑成汁。5.39.217.77$ k9 } ~, x- g+ p' G9 K
4.锅内放入油烧七成热时，将上浆的鸡腿下入油锅，用温火炸酥透呈金黄色，倒入漏勺沥油；锅内留50克油，下入元葱米炒香，倒入鸡腿，随即冲下兑汁，使鸡腿裹上汁，淋香油，整齐地摆在盘子周围，盘中放香菜即成。
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! R+ l) z) x6 J! E: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁烹鸡腿的制作要诀：
2 k9 b0 E, o3 G7 s! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
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食物相克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^( _# }& Q. y8 x4 w5 v, X" Q3 N
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
' R" N+ `$ D/ l) U# k& {) W与芝麻、菊花同食易中毒；
3 R. @$ U# ~( _2 [( S与李子、兔肉同食，会导致腹泻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C! ~# Z, k0 T/ J. D8 e7 l
与芥末同食会上火。6 `$ L7 y) g9 n/ R
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
發表於 2009-1-19 04:35 PM
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