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[中式食譜] 新疆大盆雞


  r8 ^& c. |$ E4 C, z8 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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雞 1/2隻、薯仔 1個(切粒)、番茄 2個(切角)、青圓椒 1/4個(切角)、紅椒 1/2個(切角)、薑 4片、葱 4條(切段)、青檸 1/4個、蒜子 2粒、清水 300毫升調味料:雞粉 2茶匙、蠔油 1湯匙、蜜糖 1茶匙
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, ~& _* |) q; i) P& ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.771 X/ N: w, v; F7 a
1.起鑊燒滾油至 120℃,放入薯仔用中火炸 2分鐘至熟透。5.39.217.771 g/ ~1 M/ u+ m% T

/ ~! [1 E" j# }! }/ p公仔箱論壇2.將雞斬件,加 1茶匙雞粉拌勻醃約2分鐘。
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9 q% f& H. s5 p4 O3.開大火燒熱油至 80℃,下雞件拉油2分鐘至六成熟後撈起。公仔箱論壇4 M9 ?" |$ G2 w9 M- W4 s* C- q
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4.開大火燒熱鑊下油,爆香蒜子及薑,加雞件及灒水,煮至滾起後下剩餘雞粉、蠔油及薯仔燜5分鐘。
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5.然後再下番茄、青檸、青圓椒、紅椒及葱段兜勻,再下蜜糖煮 2至 3分鐘即成。
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