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材料公仔箱論壇: R9 c- H; {2 a/ N* d# \2 h: c; U
麪豉 70克、昆布 1小塊、木魚花 10克、凍水 400毫升、日式豆腐卜 1個、滑豆腐 1/2磚、葱花少許
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做法
$ P J: }; K4 w+ e0 h7 {tvb now,tvbnow,bttvb1.用適量滾水冲豆腐卜去油，然後切條。tvb now,tvbnow,bttvb( S: @ [, }4 h' {
( {/ W8 T$ o A7 Q' l+ S- x# N- _$ E公仔箱論壇2.將昆布放入凍水，煮至滾後夾起昆布，加木魚花熄火，等木魚花浸至全部沉底，然後隔渣便成木魚湯底。
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9 H' H4 f3 j$ _, D4 | e( @1 x) X b3.將木魚湯底煲滾，加滑豆腐及日式豆腐卜，用中火再煮滾，麪豉過隔篩下煲略拌勻，在煮滾前熄火，盛起倒入碗，撒上葱花便成。
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貼士
) x- l8 f# R! L+ T- q6 g0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮麪豉湯不能用現成木魚湯，因為內有豉油，再用來做麪豉湯便會太鹹。
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發表於 2009-9-14 07:34 AM
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