咖哩鯛魚片
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5.39.217.772 R1 c4 h9 A/ e' @* e& S
- f8 D! {; W6 E0 z公仔箱論壇材料
6 M- _ v+ h* ?0 o) ^tvb now,tvbnow,bttvb鯛魚..................................... 1片（約200公克）tvb now,tvbnow,bttvb0 k8 p* z5 S0 e# K
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
) `+ ]* d# G! w; \! _tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
5 |& n5 w+ ?8 v" X: A5 g公仔箱論壇甜豆.......................................................... 少許
8 H# g$ W% Y# ]$ e/ \7 l9 S公仔箱論壇洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
|. k' @0 x1 C- |- i) p/ E2 j5.39.217.77椰漿.......................................................... 少許
' n. F6 A; [6 y" `2 L% x3 K& B咖哩粉...................................................... 少許公仔箱論壇: i, l% d6 I) z5 `7 o0 y
沙拉油...................................................... 少許( A7 b+ }; }2 G' W
熱開水........................................................ 4杯
4 V; v( F/ q4 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77* }) d2 e1 ^7 T# Y; {! L
調味料
5 d) e" @# T3 C- h L公仔箱論壇蠔油........................................................ 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m7 N, J, `# l3 g
香油........................................................ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 h$ o- t6 o7 |$ H
薑末........................................................ 1茶匙
9 \9 J$ f5 a5 c/ N5.39.217.77蒜末........................................................ 1大匙
4 k T, E4 q$ }5 M* w. Z蔥末........................................................ 1茶匙
# E! O! M; v' \$ F* V4 L0 V' I辣椒末.................................................... 1茶匙
1 o- `: l5 Z( u! E. N公仔箱論壇太白粉.................................................... 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) A7 f8 o1 t! U
4 v' A8 [7 V6 I4 @5 Y公仔箱論壇作法5.39.217.77& u$ ^5 @& B2 X' J4 }
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
6 s: |. J9 d1 \$ ^tvb now,tvbnow,bttvb2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。公仔箱論壇6 u7 f4 S$ a2 u9 L
3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
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- Q$ e& P- _8 z/ k4 E' H1 d0 x這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。公仔箱論壇9 v/ M. k6 ^4 J) D& ]
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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