材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c( p4 Q, N7 [( U% _+ p" j
雞胸及雞脾各1件tvb now,tvbnow,bttvb6 m9 V, U0 Y" I; p" ~/ F
提子乾100克
0 w2 r6 q" \0 R$ ~0 Z0 O0 V公仔箱論壇紫菜1塊
2 u" I) [- D" R% @' p) ^蝦膠200克公仔箱論壇% J) W0 H s7 Q5 t# q
甘筍（切長條及焗熟）1條
+ }) h4 T1 l# E: gtvb now,tvbnow,bttvb泰國露筍（烚熟）1條
3 P; @# E7 U. v, Q; s6 F. H公仔箱論壇金文畢芝士50克tvb now,tvbnow,bttvb/ W' F5 b9 z8 Z9 ^! S; H
海膽肉50克
2 _9 ]. F" F1 L4 B7 @5.39.217.77蜜桃粒50克& n, J! H3 X8 w: `# O
車厘茄片1塊7 S$ o9 a: J) g, n. r* e' |" y
牛油20克9 {/ p9 g7 E7 D5 o0 _3 [3 P
牛奶100毫升5.39.217.773 {$ Z- z# l* ^' z! S( `( X
番紅花（浸水）5克公仔箱論壇6 ^& m' d2 b, Z' b; g; [" G
熟薯茸100克
% d4 M& C, B* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及胡椒粉少許
- U; q* U" i) y* ltvb now,tvbnow,bttvb金不換（炸脆）10克
5 B1 \+ M3 F- ]# P! |公仔箱論壇甘筍欖3粒- R" {1 J/ s2 R1 e3 Q* O4 M8 g
美國露筍（刨長薄片）3片5.39.217.770 k% \; K2 R( s9 j& t
紫蘇葉醬1湯匙
2 K& g( L# Y9 `: f公仔箱論壇冧酒提子乾汁150毫升公仔箱論壇- \ W) y. B" Y
紫菜碎5克 公仔箱論壇0 G) I3 h+ i" E# [& [0 K
公仔箱論壇 }$ B8 F7 ]7 C& G: t! \0 b/ i
製法:
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1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。
% V) L. w8 e5 g$ I% U7 J! Atvb now,tvbnow,bttvb2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。
# B" j& m: D, u a/ Z5 Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。公仔箱論壇5 I! J5 @% s6 G7 f1 l. V0 Y* c
3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。公仔箱論壇; @6 S9 r4 X5 m, [
4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。
5 K; H$ S! z9 k) I5 x6 ]0 D5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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