五花红焖肉[6P]
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* R: g5 W' L U" b" v0 D$ { 那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。 5.39.217.77* k/ w. [ W9 c/ W
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于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。
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主料：带皮五花肉
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配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮 公仔箱論壇7 e& d9 S" e& e+ m. o0 @, ~
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作法：
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" h- _& e- _ D3 K- v; B$ ctvb now,tvbnow,bttvb 1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味； 公仔箱論壇+ O3 U. G' [: h2 T
8 ?/ |2 {" N; f, a; z6 }' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油； 4 @- h3 s0 D( z1 q
. f% ~4 w! X+ Etvb now,tvbnow,bttvb 3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开；
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$ r' A. F- i7 l1 d 4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入； 6 @% f4 w |! r, o) X D
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5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)；
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/ ^* H8 @, P( y _# h公仔箱論壇 6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色；
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7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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