五花红焖肉[6P] 5.39.217.77+ Y% f9 t: S, Y; |& b
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那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。
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* K1 E& I/ s! K. D" U. d公仔箱論壇 于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。 0 Z8 `' q8 ^& |# E8 y8 M
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主料：带皮五花肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n, ?# M8 r8 d9 ~. @
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配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮
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作法：
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/ }* \/ v; O- b5.39.217.77 1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味；
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+ M. g1 a! ?9 V 2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油； ! h0 d) _0 {1 D1 R! S
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3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开； 1 R5 j# H$ c. A4 I- G
; q8 L. ~, {, X, n2 ]; ? 4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入；
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5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)；
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6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色； 公仔箱論壇" g9 g. V8 v" Y
" b8 r2 h6 F$ a$ S5.39.217.77 7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。5.39.217.77. I4 d, z4 p9 D# p+ S( Y
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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