但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。
3 I; J" y- Q- ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- X. C7 l- Z. c/ T
新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。tvb now,tvbnow,bttvb, g3 f% C/ v0 l+ Y, O
* V8 E+ n. N8 L+ `
大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。
6 S* b, y/ p- d9 G# c+ j6 I3 e公仔箱論壇6 ?8 d n2 E( L) c' J- l1 h
環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。
5 e' h+ Y' t; p* C5.39.217.779 j8 y. _+ G; W3 | u
潮菜廳tvb now,tvbnow,bttvb9 i: B! i4 s7 A* @# s
地址：灣仔謝斐道 新時代中心公仔箱論壇8 m1 J) r5 ]4 s. i
營業時間： 11am-11pm
# M0 c+ I! m5 l- h7 r5 e/ \tvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$250
& v! f4 |* T' A- [( c- S9 I5.39.217.77, i2 [% R( y8 y* r
 公仔箱論壇! Y/ o+ D: _) L6 S8 K
店子富中國味，坐得舒適。公仔箱論壇( D2 Z# a& S5 }
$ G6 J4 T1 g! G, v% F# D+ A0 t! a公仔箱論壇 ! ~" D: p1 T+ h x) H% s# r G* I4 \3 X
冰鎮滷水鮑魚$48/隻 5 T( X, w' o2 g X+ b2 J B
4 P+ T1 Y% x" k A5 p5.39.217.77 $ O" S2 S e: o4 f, S1 \
手打鱲魚球$88
7 u6 R' L; _# B4 g
9 B" |7 a0 ]) P# s) y" P & N2 g9 i6 ~+ c" W2 [ D
川椒一字骨$118TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q5 [1 @6 l; N3 s9 ?
. W/ {: [! f7 e* V1 Q
; ]+ A5 O6 r$ Z, j芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
| 