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高湯800㏄
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4 g$ m- w8 e) N: `% [tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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料理米酒 1大匙
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7 a; g/ i3 S2 \: vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
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鮮雞粉 少許* A k' `: x0 V( S7 l* S
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! e8 U# L% `+ w2 B白胡椒粉 少許
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% h8 _5 F$ u/ f# g5 t公仔箱論壇【做 法】
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# F4 H0 F( p% B/ o2 R1 C! B& Y( P& x公仔箱論壇1.干貝洗淨，放入大碗中，加入料理米酒和200㏄水浸泡至軟，瀝乾放入塑膠袋中搓成絲，泡汁留下備用。公仔箱論壇1 C. t$ w" W0 F7 ?) d& t
. z, P s7 K* t# h" Z. m1 |: V2.白米洗淨，泡水30分鐘後瀝乾水份備用。公仔箱論壇+ [7 Z9 s. M) t
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3.白蘿蔔洗淨、去皮後切細條備用。公仔箱論壇; Q4 w# B$ j0 w8 V9 L
* W8 `) N8 g+ O4 l$ _3 m4.將作法2放入砂鍋中，加入高湯、作法1和作法3拌勻以中火煮至滾開，改小火加蓋熬煮約20分鐘，熄火燜約5分鐘，開蓋以鹽、鮮雞粉和白胡椒粉調味，最後撒入芹菜末和香菜即可。 |
發表於 2011-10-30 12:57 PM
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