[中式食譜] 酒釀木瓜沙律

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材料% U; D. @. t: |
雪耳（浸軟切粒） 1朵、沙律菜 80克、木瓜（切件）/蘋果/番茄各 1個5.39.217.777 W7 K' W( `! }

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) ?% a0 O/ \; d2 m% d- c5.39.217.77酒釀 100克、蜜糖 4湯匙4 }# {) a( S- }; c& j# I
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做法 ( B( s9 A( d! Q& c9 F
1.雪耳放滾水烚 20分鐘，盛起浸凍水備用。
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5 J& X  M; \0 }5 }$ D% a# d4 i9 x: C公仔箱論壇2.番茄切半去椗， 3/4份切片，其餘切粒。蘋果同樣切半去椗， 3/4份切片，其餘切粒。
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3.將蘋果粒、酒釀拌勻，下番茄粒、蜜糖拌成汁料。8 _' T' f) M# y% _  ?5 R% W

7 U' c0 }/ L% k6 d; l. Z( r7 J: H4.沙律菜上碟，放上木瓜，番茄片、蘋果片，雪耳，淋上汁料即成。公仔箱論壇/ s+ P- j0 j8 X; h( y" Y$ ]* m! Y6 r
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' W: M* y1 \* G9 u貼士
" ^% G6 y$ }. u6 |酒釀可分解蘋果上的丹寧，避免氧化變黑。
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