[中式食譜] 菊花鲈鱼

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主 料：鲈鱼1千克。
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配 料： 老抽、香醋、糖、盐、番茄酱、淀粉、油各适量，水少许。
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. e$ I# Q& `& T/ R( w3 x8 ~: |/ D做 法：
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0 `; K  Q( y% N- Q1 N- r2 |$ Utvb now,tvbnow,bttvb1．鲈鱼去头尾，取中段，拆骨，剞成菊花状，腌汁，拍粉，入油锅炸至松脆捞出，放入盘内。  F: R' P* o$ B8 ~. ]$ r9 p7 o
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2、将调料制成糖醋汁，浇在鲈鱼上即可。: S# K9 M, g6 H4 w6 T8 ?' u4 s