剩青菜加熱吃，有害身體健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \0 j" N: p5 ~' _$ R
5 O4 b& m: c3 b6 R: h: [7 Q5 x3 |) x6 B公仔箱論壇中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。
5 l9 W) r! i1 `1 G. _8 Y公仔箱論壇誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。/ f4 M/ Q) T0 m# K7 [1 ]* }$ o
他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，有點發喘。5.39.217.77. O5 k z$ B) k
再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。
* m- U2 Z) G* f. ktvb now,tvbnow,bttvb於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上…… 未變質剩菜也引起中毒。' i$ z7 V4 N5 j& [, v
) C x6 ^6 R! A/ U9 r5.39.217.77等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i1 \& O! f) H, i% ^) ^5 F. P
醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了亞甲蘭。這種特效藥，現在基本上沒事了。
+ c4 w# m3 D, e* Y0 y& m0 T公仔箱論壇柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？
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在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u4 ?, q4 x& w% S
殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。
# ]2 N$ r( ]+ N& ? K3 Y; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原來，在各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，尤其是如今大量使用化肥，致使菜中含的硝酸鹽增多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a" s2 j7 d% H" z* f
買回的青菜放的時間長了，或燒熟的菜放置過久，菜中的硝酸鹽在細菌的作用下，會被還原為亞硝酸鹽。公仔箱論壇" ]1 s* g2 k6 d; |
對這種含有亞硝酸鹽的剩菜，即使放入冰箱內的冷藏室也不管用。公仔箱論壇/ p! U" B+ ?# {$ O$ S6 `
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將剩菜拿出來進行加熱，不僅不能除掉有毒的亞硝酸鹽，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，在高溫的作用下分解為更多的亞硝酸鹽，加劇了毒性。tvb now,tvbnow,bttvb4 O8 l5 q& b% ~
過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白，失去攜帶和運送氧的能力，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現缺氧症狀，輕者口唇及指甲青紫、噁心嘔吐、腹痛腹瀉，若缺氧嚴重，大腦神經受損，全身皮膚變得青紫，陷入昏迷、抽搐，搶救不及時，可造成死亡。: w* A+ e% C9 a( M
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看來，今後不能再隨便吃剩菜了。
& N2 {& W3 h9 F# Y6 o5 G d5.39.217.77相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。其實，有些毒素是加熱破壞不了的。
. r! R B( ]- g/ @7 _* r" V. R8 ltvb now,tvbnow,bttvb通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。5.39.217.77% k4 d; V" s2 q; p
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' _! e) z; D* w5 x- i: p6 M2 mtvb now,tvbnow,bttvb「生物型」中毒主要是指被細菌、病毒、寄生蟲等污染過，通過食物或接觸引起急性傳染病。tvb now,tvbnow,bttvb* v# e9 ?: U2 P) i; b
比如腐敗食物中的黴菌，這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在100℃時幾分鐘就會死亡，即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。但「化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的，有時煮沸反而使毒物濃度增大。
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& I0 H7 Q( D- F2 Stvb now,tvbnow,bttvb比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。
! e5 G. [* ]$ K& a" Q, ?+ k5 a公仔箱論壇此外，還有發芽和未成熟土豆中的龍葵鹼、油料中的黃曲黴素等，均是高溫不能破壞的毒物。
$ w0 \: I9 o9 |還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。
% u$ v6 O" \& ]& U! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。
4 b2 m) B6 ?5 o0 y% ~+ L' I5.39.217.77要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源，更不可輕視慢性食物中毒。
6 g/ U4 q5 P( a7 n5.39.217.77要跟媽媽說喔~~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜!!
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8 I5 u: ]9 M- g: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，我也一直以為加熱就可以把細菌殺死。" L( m2 U! E) v3 @
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[ 本帖最後由 XiaoTham 於 2008-12-10 01:28 PM 編輯 ] |
發表於 2008-12-10 01:24 PM
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