六色食物一天不能少TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g6 C; p( x8 e) C" h
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% a. o0 H1 {% F( {5.39.217.77我們可把每日常吃的多種食物歸為“六色”，搭配、烹飪得當，非常重要、有益。
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米色食物――紅豆大麥大棗蒸米飯（紅豆、大麥米、粳米、大棗） Z& G7 @4 [1 q, Q, ^$ u
評點：紅豆和大麥B族維生素含量高，而且含有大量膳食纖維，具有預防糖尿病、增強飽腹感、預防便秘和水腫的作用，和大米搭配食用非常合理。紅棗不僅補血養顏，還能增加米飯的香氣。
+ \% R) n7 ^& K! { y4 { 提示：紅豆和大麥米預先在水中泡過數小時，以便較快地煮熟，不會留下硬心，妨礙米飯的柔軟口感。
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+ q& b5 v0 h5 \" j5 W9 D2 o' y5.39.217.77 白色食物――皮蛋蝦仁拌豆腐公仔箱論壇# O# t5 i6 |$ @( X
評點：簡單易做，清爽可口，卻富含蛋白質和鈣。這是一份很好的夏季涼菜，豆腐、皮蛋和蝦仁都是涼性，有利於清除燥熱。公仔箱論壇5 L1 q( \: V! L, U7 `' @
提示：蝦仁可用泡開的海米代替。海米含鈣量也非常高，與豆腐相配不僅口味鮮美而且營養協調。
$ ?9 O& m( S" ?" F* t* F3 M 黑色食物――青豆三菇湯（木耳、香菇、白靈菇）
5 `5 r4 ]* M: C* T& d$ U 評點：菇類一向具有健康食品的形象，其中所含菌類多糖多半具有免疫調節、防癌抗癌、降脂降糖的功效。此外，菇類食品熱量極低，飽腹感強卻不會令人發胖，也為女士們所特別鍾愛。加上富含蛋白質和大豆異黃酮的青豆（青豆是黃豆的姐妹，營養價值相仿），營養保健作用更為全面。
/ U5 h7 h3 B: i8 U2 A7 f. z 提示：菇類質量需要特別關注，摻假木耳、變質香菇等絕不能食用。公仔箱論壇, O: t B- D: e' a. [4 i7 @
- U) l% |- f. h% ?5.39.217.77 紅色食物――洋蔥蘆筍爆雞心（肉類）5.39.217.774 n( U4 Q# e8 y1 d3 R6 s
評點：雞心屬於內臟類食物，許多女性對其望而卻步。其實這是不必要的擔心，因為雞心與肝、腎不同，其中脂肪和膽固醇含量較低，也不參與廢物的排泄和污染的處理，故而可以放心食用。更重要的是，心臟中的維生素B1、B2、尼克酸、鐵、鋅、銅等微量營養素含量比肌肉部分高得多。tvb now,tvbnow,bttvb, L7 k: t! N x$ Y; Z, D
提示：肉雞心臟表面有一些油脂，應將其除去，可進一步降低脂肪含量。% U q. v: A: u" p$ _
! @4 S+ s+ n* K5 P/ h3 B- h5 G0 Atvb now,tvbnow,bttvb 綠色食物――美味時蔬薈萃（西蘭花、芥藍尖、荷蘭豆、芹菜、百合、蟹蓉）
- j- Z4 t: u9 c8 T公仔箱論壇 評點：西蘭花和芥藍都屬於營養素含量最高的蔬菜，並具有強大的抗癌效果。芹菜和荷蘭豆富含不溶性纖維和鈣，而百合是傳統的滋補品。tvb now,tvbnow,bttvb q' U* D# m+ }+ }3 ?$ A
提示：為了保存蔬菜中的營養素和清爽口感，幾種蔬菜分別保持恰當的成熟度很重要。5.39.217.77) q9 X: ?. @& M
% i' V. s Y, p/ A 黃色食物――蜜汁南瓜（南瓜、山藥、紅棗、白果）公仔箱論壇$ X% I. Q4 T5 ]$ m
評點：南瓜富含胡蘿蔔素，是上榜的抗癌食品，也有降血糖和減肥的功效。加上補血養顏的紅棗、補中益氣的山藥以及潤肺化痰的白果，不僅能補充營養、預防衰老，還對女性的身體具有多方面的調養作用。
, d* X/ f9 ?2 C4 S' W 提示：有些女性因為顧忌體重不敢吃這道甜食，不妨嘗試用無熱量, g8 c% T, r: P4 O( b
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轉自--飛華健康網
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發表於 2008-12-10 01:21 PM
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