六色食物一天不能少TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a* D- K7 ^7 Z+ X
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我們可把每日常吃的多種食物歸為“六色”，搭配、烹飪得當，非常重要、有益。
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$ r* O" H/ E3 I t" O 米色食物――紅豆大麥大棗蒸米飯（紅豆、大麥米、粳米、大棗）
! d$ E8 ]! R' V9 G. Z 評點：紅豆和大麥B族維生素含量高，而且含有大量膳食纖維，具有預防糖尿病、增強飽腹感、預防便秘和水腫的作用，和大米搭配食用非常合理。紅棗不僅補血養顏，還能增加米飯的香氣。
/ N) Y- s1 l. p" k 提示：紅豆和大麥米預先在水中泡過數小時，以便較快地煮熟，不會留下硬心，妨礙米飯的柔軟口感。5.39.217.77" L5 W" v; M6 ]) \' h. \ `4 ~: N
, M J$ V! M1 t( g6 q- j 白色食物――皮蛋蝦仁拌豆腐5.39.217.77- h" b# u" F, R) i) B
評點：簡單易做，清爽可口，卻富含蛋白質和鈣。這是一份很好的夏季涼菜，豆腐、皮蛋和蝦仁都是涼性，有利於清除燥熱。
" g. n5 T& ]( s& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 提示：蝦仁可用泡開的海米代替。海米含鈣量也非常高，與豆腐相配不僅口味鮮美而且營養協調。$ ^( n m3 Z8 b- q: C; q3 n
黑色食物――青豆三菇湯（木耳、香菇、白靈菇）, ^, b$ f1 Y5 |4 N! T8 S
評點：菇類一向具有健康食品的形象，其中所含菌類多糖多半具有免疫調節、防癌抗癌、降脂降糖的功效。此外，菇類食品熱量極低，飽腹感強卻不會令人發胖，也為女士們所特別鍾愛。加上富含蛋白質和大豆異黃酮的青豆（青豆是黃豆的姐妹，營養價值相仿），營養保健作用更為全面。
" m% v. Y) r- V6 E5.39.217.77 提示：菇類質量需要特別關注，摻假木耳、變質香菇等絕不能食用。5.39.217.77$ i! @( H2 O0 z9 n2 ]5 J
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紅色食物――洋蔥蘆筍爆雞心（肉類）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^0 }: K8 e) d* F/ c# Q
評點：雞心屬於內臟類食物，許多女性對其望而卻步。其實這是不必要的擔心，因為雞心與肝、腎不同，其中脂肪和膽固醇含量較低，也不參與廢物的排泄和污染的處理，故而可以放心食用。更重要的是，心臟中的維生素B1、B2、尼克酸、鐵、鋅、銅等微量營養素含量比肌肉部分高得多。tvb now,tvbnow,bttvb \) g* B5 B% o& T" G% A) F
提示：肉雞心臟表面有一些油脂，應將其除去，可進一步降低脂肪含量。公仔箱論壇0 p, g, }; c4 g7 @# l
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綠色食物――美味時蔬薈萃（西蘭花、芥藍尖、荷蘭豆、芹菜、百合、蟹蓉）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }0 }# t: m- N7 i* L0 \. ]
評點：西蘭花和芥藍都屬於營養素含量最高的蔬菜，並具有強大的抗癌效果。芹菜和荷蘭豆富含不溶性纖維和鈣，而百合是傳統的滋補品。
2 H+ a! T; L* X; l/ T 提示：為了保存蔬菜中的營養素和清爽口感，幾種蔬菜分別保持恰當的成熟度很重要。
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O: F1 R& K4 j% h7 r c2 e 黃色食物――蜜汁南瓜（南瓜、山藥、紅棗、白果）公仔箱論壇8 Z8 b/ W( a( {
評點：南瓜富含胡蘿蔔素，是上榜的抗癌食品，也有降血糖和減肥的功效。加上補血養顏的紅棗、補中益氣的山藥以及潤肺化痰的白果，不僅能補充營養、預防衰老，還對女性的身體具有多方面的調養作用。
+ \/ M. h$ C2 \0 X) O! W5 ` 提示：有些女性因為顧忌體重不敢吃這道甜食，不妨嘗試用無熱量# v! |2 h" R' r ^+ L
7 }( O0 n0 J* _5.39.217.77轉自--飛華健康網5.39.217.77) S1 G, R* x+ x( ?1 g- C& N
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發表於 2008-12-10 01:21 PM
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