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+ V- [7 W: ]" {; n I( S7 Y熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。
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如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。tvb now,tvbnow,bttvb2 B9 @6 T! F& W% c' ?6 X% `& v
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而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。公仔箱論壇' |4 M1 n( K4 B N
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而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。公仔箱論壇" O; L' V, W& w% F+ R( e/ U6 L
( |1 P/ s `+ y% {4 ]# U$ s但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。
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w' w! W& p4 Q' atvb now,tvbnow,bttvb去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i9 T8 \8 C* ~3 b7 n0 Q
% y, X) Q7 q5 o T4 R# j6 G公仔箱論壇*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y1 X9 \) C" @
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荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)
3 B, V7 I6 e5 j) M/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣海鮮飯$68
7 u( q# Y* r6 o; m9 _公仔箱論壇豉汁帆立貝象拔蚌飯$68公仔箱論壇5 q7 c8 j0 W# H
野菌鵝肝飯$68公仔箱論壇, P+ n4 K2 S6 e& H+ t: J
黑松露龍蝦飯$854 V$ X; u/ n( ~/ i7 M$ ?
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9 z* b/ l* T+ ~3 ?: u公仔箱論壇地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心
( z1 Q2 e9 o' ]tvb now,tvbnow,bttvb營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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