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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d9 z3 J1 ^1 k) n' a" C/ C: y
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! `: @+ F) F. E! o! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看完「孤獨的美食家」一直想吃擔擔麵，對主角那個又辣又要吃的攪笑模樣念念不忘，但太懶，一直沒做，又不想在街吃，香港賣的擔擔麵不知為何麻醬或花生醬味很重，辣味欠奉，好像沒有花椒的，還是自家製更合口味，用四川買回來的豆瓣醬，再加滷水三味，很四川風的一餐!
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材料（二人份）：
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碎豬肉 150g
. }" c1 E- \& d& R7 |* A {7 K榨菜 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v# _$ b4 C5 t. A1 c7 N7 F
蒜蓉 2 茶匙5.39.217.77; O7 m! U" V5 B( D8 U8 `) Z, p S3 f
紅蔥頭 3粒公仔箱論壇5 O8 ~- i1 X- }' [: U, q5 q
蝦米 1湯匙) v) X4 A4 R2 N' E
水 300ml
1 c+ o- x/ E6 l2 H公仔箱論壇麻油 1湯匙5.39.217.772 p8 C( t8 R: j8 ~% p6 L* l# O" C
油 1 茶匙5.39.217.77* O; U: o9 w+ A: n8 k
芝麻醬 2茶匙. J5 W- Z6 j; ]! b
花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）公仔箱論壇( e F4 N y+ C& ` b5 y$ H
指天椒 1﹣2條
0 e% W; s$ [+ m0 F/ e7 d8 u+ ?5.39.217.77擔擔麵 2隻5.39.217.776 d5 h, H* I" n9 P. U* p# q
生粉水 適量
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9 Y0 z( x2 A" N, a. E4 g: w調味：公仔箱論壇! X3 x( z) p4 |7 ^/ `
: D" b) C% a) R+ A豆瓣醬 2湯匙' e- T7 }3 g' k4 E, \
雞粉 1茶匙
1 [$ V |) @+ a' J+ `* S7 |0 c1 z( k( Ctvb now,tvbnow,bttvb辣油 1茶匙公仔箱論壇% X! C/ o% j2 O1 E8 Q3 A/ l: |
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製法：# l4 ~) l. J. _( Y* `" @, _+ J% E1 n: c" ?
* K" e8 _4 |2 i( Y& \公仔箱論壇1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T3 G& t' |: b! n( j% b% E; ?
2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻
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3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻tvb now,tvbnow,bttvb* P9 X6 m t5 w8 b6 q) D2 c
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* S7 t! v) L7 \5 `1 ~* |" V. k% V( p公仔箱論壇4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠
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5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成5.39.217.77- D1 m$ h4 U' o, h0 Q, `' m
公仔箱論壇3 L* J8 N, y- O; J
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小貼士：
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1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙
/ { X; ?& k: O. D: _ S: c& P2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2012-8-8 05:23 AM
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