[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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4 V3 [% i4 K8 `/ r; L% Htvb now,tvbnow,bttvb原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克
8 C( g  v' P, }. ], yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量
2 |& \+ o# n- |tvb now,tvbnow,bttvb做法：
0 H0 I2 j! [# {  S1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O' E* s9 o% e: P+ ^
2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。
- q! m' f, C7 M/ C. M) {% T公仔箱論壇3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。
6 ?, f8 F$ Q& f" A0 O; g2 A公仔箱論壇4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。公仔箱論壇. o! L! d) H+ v; s8 I
5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。5.39.217.77) Q" F% G& R8 \+ B
6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。' O& m# Y1 G/ [
7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。