& ]; {0 X5 b, L0 z1 Q9 C) x; T原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克
4 x( ?9 x4 Y9 m3 H. J5.39.217.77調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量
" u$ R) Z0 x: e" D' x做法：$ j" }# C- E: P: b- @) y
1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。
# v7 `( p$ R2 d9 {# y. x5.39.217.772馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t2 w$ C# g3 i5 P/ [
3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。5 C& Z6 a% J% e" \, V
4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。
: \9 @! V9 o1 d0 W) z公仔箱論壇5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。# {2 U9 n$ b: T* D6 f* A+ k
6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。
. l0 p4 t' N0 L4 A) o* D公仔箱論壇7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。 |
發表於 2012-8-7 06:14 PM
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