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[中式食譜] 冬瓜雞粒湯飯(附食譜)

天氣轉熱吃冬瓜來消消暑,去去濕,據【本草綱目】記載,冬瓜可治療消渴不止公仔箱論壇1 m' E! F. n6 B- j
、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。想不到今晚吃什麼時,冬瓜最方便,煲湯炆燉樣樣得。 加了炸菜及櫻花蝦會更惹味開胃, 櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺,
: q  e% p" l- f4 r  \' N7 K7 a公仔箱論壇二人份用 LC 20cm French Oven 來煮。tvb now,tvbnow,bttvb# h* y4 S5 C# z; {) {% W1 _
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材料(二人份):


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冬瓜     1.5磅

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去皮雞脾肉     400g

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濃湯寶(雞味)      1隻


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1 F# ^* H( n6 M600ml

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炸菜碎粒     1湯匙 (可以不加)

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櫻花蝦5.39.217.774 t, E  n: m: N& A
少量 (可以不加)


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蔥花     適量 (伴碟)


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雞肉調味:


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豉油     ½茶匙

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酒     ½茶匙


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生粉     ½茶匙

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胡椒     少許' c* Q7 k* o% u# p8 N! U
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製法:tvb now,tvbnow,bttvb. F- ]9 J0 r4 J! `6 D$ b- |

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1) 雞脾肉切小粒,醃10分鐘,冬瓜洗淨去皮切小粒備用


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2 P. N" H. e5 J/ ^4 [tvb now,tvbnow,bttvb

, ~5 o" ]: o& F- |公仔箱論壇2) LC鍋燒滾水,加入濃湯寶煮溶,加入冬瓜粒,滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔
8 q0 C8 ]+ s- k/ B3 [/ ~' p3)  加入雞粒, 滾起轉小火加蓋煮2分鐘,熄火焗3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb1 E# s+ I2 Y5 j. ~! z9 h
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$ C$ k( N' G* E6 q+ z9 M' Y公仔箱論壇大湯碗盛飯,加入冬瓜雞肉湯,灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花
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小貼士:
) l8 e: V6 T  Y. ~4 _& s2 {1) 如煮完湯太少,可加100ml 水,LC鎖水力強,煮完水份也沒怎樣蒸發TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X9 W) i& \& l4 Z4 N4 ~1 T
2) 好辣可加一點指天椒,更惹味5.39.217.77; c# H% ?4 _6 [7 [* u


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