天氣轉熱吃冬瓜來消消暑，去去濕，據【本草綱目】記載，冬瓜可治療消渴不止: a3 o! O1 Q5 t. c' |8 ^- ^5 b
、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。想不到今晚吃什麼時，冬瓜最方便，煲湯炆燉樣樣得。 加了炸菜及櫻花蝦會更惹味開胃， 櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺，
3 h1 ]! W, `' R! ptvb now,tvbnow,bttvb二人份用 LC 20cm French Oven 來煮。: r6 T% o" M. `/ s- [+ B# Y! A7 o
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材料（二人份）： 公仔箱論壇! h$ \, u9 e0 k% W; n7 F$ ]" G1 u
冬瓜 1.5磅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^' n- G) n2 L) ~
去皮雞脾肉 400g
; g: L7 S1 T; t! E4 W J4 A濃湯寶(雞味) 1隻
0 K/ P: a) y5 w3 ttvb now,tvbnow,bttvb水
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炸菜碎粒 1湯匙 （可以不加） ' x/ z, Z9 O2 x4 X8 H4 [" M
櫻花蝦
6 E$ Q( T5 H$ q" k% I 少量 （可以不加） 1 k+ H" m8 \0 z( ~4 g$ D. L- V
蔥花 適量 （伴碟）
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雞肉調味： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q; @: Q# M ^0 F+ G) I8 a
豉油 ½茶匙 5.39.217.77* X& [! Z% O- O8 x
酒 ½茶匙
0 m/ f/ \1 p |' G! r7 _tvb now,tvbnow,bttvb生粉 ½茶匙 公仔箱論壇% j. P' j( a+ ^5 E5 t) X, G
胡椒 少許
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& ?! J4 G1 g1 L- E- S5 f" r公仔箱論壇製法：: @# z8 g* B# g; A+ o- K( ^
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1） 雞脾肉切小粒，醃10分鐘，冬瓜洗淨去皮切小粒備用
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2） LC鍋燒滾水，加入濃湯寶煮溶，加入冬瓜粒，滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔! q+ e2 Z6 A5 L
3） 加入雞粒， 滾起轉小火加蓋煮2分鐘，熄火焗3分鐘
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 4）5.39.217.77/ e. I, K; y3 k a; \1 O+ l
大湯碗盛飯，加入冬瓜雞肉湯，灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花tvb now,tvbnow,bttvb ~# o( A5 R$ o& m8 Z' A# U9 r0 A3 p
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小貼士：
) j& c4 e9 P5 r2 o3 F5.39.217.771） 如煮完湯太少，可加100ml 水，LC鎖水力強，煮完水份也沒怎樣蒸發
0 C4 \0 S4 \. H- X* ]. Ytvb now,tvbnow,bttvb2） 好辣可加一點指天椒，更惹味tvb now,tvbnow,bttvb) Z5 _# k# G! L# b4 M
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發表於 2012-8-7 06:31 AM
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