週未過得非常充實,除了看了一場輕鬆惹笑的電影,還在家開了大食會,吃吃喝喝,把酒談天,到早上6時才散場,很久沒這樣盡興了,但實在好累,幾年前的話還會去吃個早茶,現在實在撐不著,看來真的老了~ ) }5 ~. H) E1 A* K4 [' p( [
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~- @" x% n1 {- v: h4 ~% ?
我讓大家點菜,友人想吃燒鱔,便做了這個蜜汁燒鱔,沒什麼難度,最難是控制焗爐的火力。去BBQ的時候,不妨搞搞新意思,燒大鱔,好有焼鰻魚feel!tvb now,tvbnow,bttvb3 r t5 w2 ?, y7 d/ {* b- T) `
0 @( L3 z$ c, j Q$ i7 M3 j
4 e! [% L% x' |公仔箱論壇
' D+ j1 v+ Q+ O& R
' a- ]- J0 ~( hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:tvb now,tvbnow,bttvb0 p- U& {- O1 c- B$ H( c
; f% r- [9 B2 V+ {8 htvb now,tvbnow,bttvb白鱔 1條(約2斤)(叫魚販開邊起骨)
9 J5 J$ z2 K. V. m2 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖 4湯匙 E T# F$ T1 J$ `
7 ]' e; L7 d6 N( `2 @7 |調味:
% S- B' o. p, V, d+ O6 ^. Q5.39.217.77
8 d# G2 G# K) g; W; ^鹽 1 茶匙5.39.217.775 b( g+ Q# R: P' \& N: z
胡椒 1/2 茶匙# M4 h1 }" `) x9 o
酒 2茶匙5.39.217.775 w. ^: y( ?# \5 {, ]* J* J3 a& H
橄欖油 1 茶匙
0 }' i1 K: \" @公仔箱論壇公仔箱論壇4 e" a- q* T) B% L7 z' z
5.39.217.77$ V$ h. _- O* g: c! V: u
 公仔箱論壇: o0 M9 |5 G3 u0 p
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h/ ~; F' v t& n) X3 e) R
製法:5.39.217.77) X' j7 J; H1 M* E" \; \
tvb now,tvbnow,bttvb* N7 ?! ~+ E5 ^
1) 預熱焗爐200度10分鐘,洗淨大鱔抹乾,兩面平均塗上調味
% x6 H, }0 U+ H
- O2 J6 ]) M+ u$ j
9 c6 N$ I6 X# O+ `" k# V' q' q2 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.773 N8 d" g; [6 C/ p' u* V# L
公仔箱論壇6 m6 I- h; u2 Z
% _7 {2 [8 z; ^ p! H% T公仔箱論壇2) 焗盤上放鐵絲綱,如鱔太長,一開二,以掃子兩面掃上蜜糖 S4 f+ Q8 k0 }1 R+ Z
& k) i, O' X4 H a公仔箱論壇' t) ~4 [6 h$ v, ~
 # ?5 o- Y2 k0 v
" `, e9 z3 [& Y8 A7 @tvb now,tvbnow,bttvb
5 w9 [" F: v& `1 W4 S+ f' KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 入焗爐,皮向上200度焗3分鐘,掃上蜜糖再焗2分鐘 ~3 C' T" H1 c: f, ^) O2 L0 [4 S
4) 反轉,掃上蜜糖,焗3分鐘, 再掃上蜜糖, 焗2分鐘tvb now,tvbnow,bttvb% e8 A; {- J. j0 a' [9 v: ]7 D% K* w
: x0 g+ ~2 P/ R1 e9 p E9 ]# T& E5.39.217.77
! K' c( s3 ^/ y( T9 U+ t* q
. [+ j. ` k& |' z3 z! @8 y5.39.217.77
9 V; L% H: F e e& P) a
7 t4 ?+ `4 D$ K4 a9 itvb now,tvbnow,bttvb5) 反轉,皮向上, 掃上蜜糖,250度 (或grill mode) 焗2-3分鐘
4 d# T5 z8 n& C/ d* N; [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 再反轉, 掃上蜜糖,250度 (或grill mode) 焗2,再掃上蜜糖, 250度 (或grill mode) 焗2分鐘至金黃
6 z5 }# i- v6 D% v: `8 l! qtvb now,tvbnow,bttvb
M3 C: A* l$ U& q3 v0 ^tvb now,tvbnow,bttvb小貼士:
- n/ t, r. u# @( E) e" \; F1) 要不停掃蜜糖,顏色才會變金黃,要密切留意火力,小心烤焦
! r, j& |% W ?( L: m2) 如不夠金黃,便再掃蜜糖,用250度 (或grill mode) 再焗,並每1-2分鐘掃一次蜜糖
, e# a, j+ E) X D$ \, Q5 j0 N; X/ l: Gtvb now,tvbnow,bttvb3) 加熱後的鱔會捲起,所以中途要反轉,如發現捲的太厲害,要立即反轉,令兩面受熱相同 |