週未過得非常充實，除了看了一場輕鬆惹笑的電影，還在家開了大食會，吃吃喝喝，把酒談天，到早上6時才散場，很久沒這樣盡興了，但實在好累，幾年前的話還會去吃個早茶，現在實在撐不著，看來真的老了～ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s, v5 v% x+ O0 E9 m
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我讓大家點菜，友人想吃燒鱔，便做了這個蜜汁燒鱔，沒什麼難度，最難是控制焗爐的火力。去BBQ的時候，不妨搞搞新意思，燒大鱔，好有焼鰻魚feel！
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材料：
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; v3 t" g2 C+ u7 B; B/ V+ _7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白鱔 1條（約2斤）（叫魚販開邊起骨）
' P i; @9 ^4 ^: l2 U. y' rtvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 4湯匙5.39.217.77. \$ E* h) [# }( U, K. ]
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調味：
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鹽 1 茶匙
) P: [( q M4 C ]+ i$ b公仔箱論壇胡椒 1/2 茶匙
/ Y) e1 H3 ~- P% Y9 P# A5 Btvb now,tvbnow,bttvb酒 2茶匙公仔箱論壇& T* ?0 r _; s9 t7 J6 p
橄欖油 1 茶匙
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4 P3 l, l+ d, S) Z0 C' \製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g. q6 ?" G2 P1 i g4 Y$ F0 X
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1） 預熱焗爐200度10分鐘，洗淨大鱔抹乾，兩面平均塗上調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z% }, O, W/ {$ u* x- m, \: z
, o/ a/ L+ W9 c1 e; Z( h0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 W; K* h z& d$ m% h' dtvb now,tvbnow,bttvb2） 焗盤上放鐵絲綱，如鱔太長，一開二，以掃子兩面掃上蜜糖
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' `4 F/ d8 B/ V n* n2 ~公仔箱論壇3） 入焗爐，皮向上200度焗3分鐘，掃上蜜糖再焗2分鐘
D& e* L/ Y5 ]& v5 g' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 反轉，掃上蜜糖，焗3分鐘， 再掃上蜜糖， 焗2分鐘; A" R1 B6 g1 t: ^4 B5 z
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8 i! j7 K3 G4 f& J5.39.217.775） 反轉，皮向上， 掃上蜜糖，250度 (或grill mode) 焗2-3分鐘, ^- B* W# _7 V7 x3 x
6） 再反轉， 掃上蜜糖，250度 (或grill mode) 焗2，再掃上蜜糖， 250度 (或grill mode) 焗2分鐘至金黃
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5 t9 V' B5 D a$ ]8 I, f3 S/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
8 C! k$ K5 a# D" D( Z5.39.217.771） 要不停掃蜜糖，顏色才會變金黃，要密切留意火力，小心烤焦
$ o/ P3 U6 ?; W! x! f5.39.217.772） 如不夠金黃，便再掃蜜糖，用250度 (或grill mode) 再焗，並每1-2分鐘掃一次蜜糖
/ h3 G* Q# L$ l+ ?5 V, x公仔箱論壇3） 加熱後的鱔會捲起，所以中途要反轉，如發現捲的太厲害，要立即反轉，令兩面受熱相同 |
發表於 2012-8-7 06:28 AM
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