[甜品] 蝦米香葱米飯曲奇

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牛油50克、菜油25克、糖粉/蛋各30克、麪粉120克、芝士粉15克、白飯（吹乾身）3湯匙、芫荽半茶匙、蝦米碎1湯匙、黑白芝麻/香葱/胡椒粉少許9 X$ Y$ ^& e7 D$ \
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, d2 p* V+ b, O0 I2 W0 u  S- A) p, O做法/ v. I: f  p% v: d5 O: r  c" W! X
1.牛油、菜油、糖粉打至鬆發，分次加蛋拌勻。6 Z8 A4 S1 d$ w4 C  j& S
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2.繼續篩入麪粉，拌勻後加白飯、芫荽、蝦米碎、黑白芝麻、香葱、胡椒粉和芝士粉拌勻，搓成麪糰。
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3.將麪糰放在牛油紙上碾平，用曲奇模印出餅形，以叉在餅面刺上小孔。
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4.將曲奇放入預熱至180℃焗爐，焗30分鐘至金黃熟透，完成。tvb now,tvbnow,bttvb, f: F" V8 u+ T& O( K0 a& Q
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不用曲奇模的話，把麪糰搓成條狀，分成小粒再壓平亦可。
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