今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。公仔箱論壇* v, j- r* g- E/ d$ |. C
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公仔箱論壇" p+ O1 t' W% c$ `4 ~
% O! W2 ]- `9 P. G7 v材料：
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" q# b$ g+ L( \' o1 V* s9 r日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D7 d: P/ o# ^ @: z* `& c
豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）5.39.217.77 A5 o) J1 O* [, W1 }
蝦 6隻
$ [* g4 a7 P" ]1 o/ ]公仔箱論壇水 2湯匙, I* g6 i( U& \, x
燒汁 1湯匙5.39.217.77( a: [4 n4 n3 X. _2 `
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: x8 v1 n: x# G5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R1 U% O8 Q' z3 [: m' |& A
醃肉調味：/ E) v4 s) F3 [
# V% i, ?8 P* ]6 f0 C! r* I燒汁 1茶匙
S/ Q; o( ^) r, _; Q5 ?" n3 M糖 1/4茶匙
3 I& Q0 R( C, v5 \5 [/ W% x% b- ktvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/4 茶匙
; q) q% W$ N% L D+ \' `1 |公仔箱論壇生粉 1湯匙
1 ^& a4 i$ U+ O$ g水 1/2湯匙* D, u' E$ h- w7 t) O" E9 d4 k0 C1 j( h
酒 1/2湯匙
2 ^# @4 e1 N! L9 g3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒 少許
8 `/ X+ H2 {$ {, \: I$ L公仔箱論壇5 g& h% K# `6 M; e
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1 L4 A' f8 ^; q" V, U6 Xtvb now,tvbnow,bttvb製法：+ G: L' l* Q2 R+ B1 G8 J" V8 u
' d7 c: f- J9 b7 |7 j7 h& J' _* xtvb now,tvbnow,bttvb1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘公仔箱論壇2 o0 j. @' G4 U' S& ^
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2） 青椒切開，釀入餡料0 X6 K% P) F% g' V2 b
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9 [0 F' \! d# [ _' ?) Ttvb now,tvbnow,bttvb3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
3 ^" _2 [# K4 f' E; ]4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
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, j8 S) z' b6 N/ p% i4 j$ X: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b2 o6 X( X& E6 r1 C5 c$ p
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成tvb now,tvbnow,bttvb5 Z7 \9 [0 e3 T) a5 o2 U# L% j
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小貼士：
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
' T$ g) @5 O6 b# c# `3 H/ E, p9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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