夏天多吃冬瓜,清熱又祛濕 ,可惜相公不愛吃冬瓜說沒味道(他其實很麻煩的),所以試做了XO醬底,惹味香濃,送飯一流,平時只吃兩三塊的相公,今次竟然不夠吃。
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' k7 v/ |3 Q1 K5 y公仔箱論壇材料:% n. p" F: m2 b
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冬瓜 1斤公仔箱論壇; n3 ?9 b+ j! C, r* Y
排骨 30元 (約330g)
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醃料調味:
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" f9 H, U) k0 n2 N0 J k豉油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; Q9 w' h# d* O$ P# J
蠔油 1 茶匙5.39.217.776 Z+ ?" o- l# W0 @
酒 1 茶匙, J2 T" H8 X$ r0 i9 m
生粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& V$ {1 ^5 j i4 ^2 \2 d) c
雞粉 1/4 茶匙
( [' O3 R- T$ D3 e) U/ @6 \, l2 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/8 茶匙
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# E% L& x% P' a7 l/ o m蠔油 1 湯匙4 z8 z& v! n1 e! d0 ~
雞粉 1/2茶匙
3 | z' i0 i6 Z5 l水 100ml
* J4 O; _) E7 X$ k- l. eXO醬 1湯匙
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製法:
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1)排骨醃20分鐘,冬瓜切厚片
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$ j( z* d: ~- xtvb now,tvbnow,bttvb2)預熱鍋下油略煎排骨,約2分鐘" a) B: X3 `2 C1 B7 m! _
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3)下冬瓜、蠔油及水,拌勻滾起加蓋轉小火煮15分鐘
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4) 加入XO醬 ,拌勻小火煮5分鐘 ,滾起再以生粉水打獻5.39.217.77: G- k3 m* s0 C
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