夏天多吃冬瓜，清熱又祛濕 ，可惜相公不愛吃冬瓜說沒味道（他其實很麻煩的），所以試做了XO醬底，惹味香濃，送飯一流，平時只吃兩三塊的相公，今次竟然不夠吃。
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% Z0 ^/ X+ j( U) j8 Qtvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb- n/ t: V* ^) O
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冬瓜 1斤
. [ f. A0 A0 [& t/ \1 a公仔箱論壇排骨 30元 （約330g)+ {8 r% G/ B" i" D e- j. ]! H
! N. R5 k; Y, p1 b- M+ I7 L& {* d3 ?tvb now,tvbnow,bttvb醃料調味：
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+ T5 H( z- w( Y公仔箱論壇豉油 1 茶匙
, {: @: x" [5 |" b3 t$ ?2 |5.39.217.77蠔油 1 茶匙5.39.217.770 X* s/ H% Y0 b+ q
酒 1 茶匙
/ m5 ~( B# W! o W% x4 y; e3 d2 \公仔箱論壇生粉 1/2 茶匙
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[$ m+ ^% l5 t3 l- [調味：
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蠔油 1 湯匙5.39.217.770 t- r( f$ U. ]0 ~* b \( U% S$ A. ]) t' \
雞粉 1/2茶匙8 F5 c( `1 m% Q) O! B$ G
水 100ml5.39.217.77; H9 _6 e) z+ W
XO醬 1湯匙公仔箱論壇6 W4 p1 m& q; h/ H( p4 I+ e
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製法：
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1）排骨醃20分鐘，冬瓜切厚片tvb now,tvbnow,bttvb9 a6 w0 }2 u4 i- \
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2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘
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6 s1 L+ |5 E0 I9 m1 [tvb now,tvbnow,bttvb3）下冬瓜、蠔油及水，拌勻滾起加蓋轉小火煮15分鐘# r, R! d" l) h
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4） 加入XO醬 ，拌勻小火煮5分鐘 ，滾起再以生粉水打獻' r% W3 p3 }. I7 z
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發表於 2012-8-6 12:01 PM
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