夏天多吃冬瓜，清熱又祛濕 ，可惜相公不愛吃冬瓜說沒味道（他其實很麻煩的），所以試做了XO醬底，惹味香濃，送飯一流，平時只吃兩三塊的相公，今次竟然不夠吃。
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' k7 v/ |3 Q1 K5 y公仔箱論壇材料：% n. p" F: m2 b
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冬瓜 1斤公仔箱論壇; n3 ?9 b+ j! C, r* Y
排骨 30元 （約330g)
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醃料調味：
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" f9 H, U) k0 n2 N0 J k豉油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; Q9 w' h# d* O$ P# J
蠔油 1 茶匙5.39.217.776 Z+ ?" o- l# W0 @
酒 1 茶匙, J2 T" H8 X$ r0 i9 m
生粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& V$ {1 ^5 j i4 ^2 \2 d) c
雞粉 1/4 茶匙
( [' O3 R- T$ D3 e) U/ @6 \, l2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/8 茶匙
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# E% L& x% P' a7 l/ o m蠔油 1 湯匙4 z8 z& v! n1 e! d0 ~
雞粉 1/2茶匙
3 | z' i0 i6 Z5 l水 100ml
* J4 O; _) E7 X$ k- l. eXO醬 1湯匙
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製法：
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1）排骨醃20分鐘，冬瓜切厚片
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$ j( z* d: ~- xtvb now,tvbnow,bttvb2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘" a) B: X3 `2 C1 B7 m! _
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3）下冬瓜、蠔油及水，拌勻滾起加蓋轉小火煮15分鐘
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4） 加入XO醬 ，拌勻小火煮5分鐘 ，滾起再以生粉水打獻5.39.217.77: G- k3 m* s0 C
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發表於 2012-8-6 12:01 PM
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