夏天多吃冬瓜，清熱又祛濕 ，可惜相公不愛吃冬瓜說沒味道（他其實很麻煩的），所以試做了XO醬底，惹味香濃，送飯一流，平時只吃兩三塊的相公，今次竟然不夠吃。
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材料：5.39.217.77" Q, `. k- f0 a
$ O9 c$ h. y, q6 I2 W5.39.217.77冬瓜 1斤
: q. [8 {; G! L/ u+ y% r% A公仔箱論壇排骨 30元 （約330g)
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醃料調味：公仔箱論壇3 W+ b# B! J: m h: V, O: R
Y- U# v) _% I. Gtvb now,tvbnow,bttvb豉油 1 茶匙
* M0 u; Q8 i. E# g, {公仔箱論壇蠔油 1 茶匙
- K$ N: u7 H3 D: I: W/ {5.39.217.77酒 1 茶匙公仔箱論壇1 |- s3 q8 P! @( h% }) v
生粉 1/2 茶匙
) q, w) M+ ^- a, E" t5 Q) ~+ B公仔箱論壇雞粉 1/4 茶匙
* y2 }/ p( V9 }+ ?5 w+ `. D糖 1/8 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ~6 ^( }8 o* r( s4 g2 ~- v
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調味：
4 w+ h. v% l$ y9 ~8 Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% @9 ]% [/ O1 u+ r7 {3 e$ S
蠔油 1 湯匙
# G c* I( r! @- C# |/ d公仔箱論壇雞粉 1/2茶匙5.39.217.77' C- _8 w' I B
水 100ml
5 h% \/ x0 U; y# N' @- g1 a5.39.217.77XO醬 1湯匙0 }$ o/ o& r. _, y5 b
8 d5 E2 ~ U. ~) y2 C; v製法：
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1）排骨醃20分鐘，冬瓜切厚片5.39.217.77/ `/ d% ~9 {3 _
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* f# F3 _, T j( b5 \, v/ r公仔箱論壇2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘
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3）下冬瓜、蠔油及水，拌勻滾起加蓋轉小火煮15分鐘公仔箱論壇" c) V4 u( w: ]! `% \
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4） 加入XO醬 ，拌勻小火煮5分鐘 ，滾起再以生粉水打獻
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發表於 2012-8-6 12:01 PM
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