材料
$ I1 \+ ?3 @( I8 ?9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肝菌60克、冰鮮大蝦（解凍）8隻、菜遠8棵、金華火腿絲8條、上湯100毫升、水200毫升、薑片/紅蘿蔔片/蒜片/蒜茸/辣椒乾/蠔油/紹酒/鹽/糖/雞粉/生粉水各少許* G! ~6 i' `% {% t& S/ g
5 d {1 g5 v8 g9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @$ i- J* G/ M$ J. [
做法
4 x$ X( {/ \7 b6 Z htvb now,tvbnow,bttvb1.將50克牛肝菌切片，餘下的切成8條粗絲，各自反覆洗淨。7 _( w; w4 [: @4 R& ]3 q' T; ~
2 y4 h& Q$ i4 O4 t4 N+ T l$ {( S3 f3 J公仔箱論壇2.燒熱鑊加蒜片、辣椒乾、牛肝菌片、150毫升水略煮1分鐘，加紹酒、上湯、蠔油、鹽、糖和雞粉調味，煮約5分鐘，盛起牛肝菌片，備用。
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+ n# M) ~5 [& S5 y6 F% W& E7 S# `公仔箱論壇3.大蝦開邊去腸，用刀於離蝦頭及蝦尾1厘米各刺一刀，做成小洞。
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! V+ A9 p# Q3 c- I1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將菜遠穿入蝦頭小洞，橫放金華火腿絲及牛肝菌絲各一條，再將菜遠穿過蝦尾小洞做成玉釵形。
! v' I9 O) S' Q: L& F公仔箱論壇公仔箱論壇# `( i& Y0 N/ A [+ j: Q
5.煲滾水，下（4）汆水至六成熟。公仔箱論壇1 q: D2 O, p8 M. E6 F
5 Y0 S) l8 i2 |3 ]/ e% k# p5.39.217.776.燒熱鑊，下薑片、紅蘿蔔片、蒜茸爆香，放入牛肝菌片、蝦球，最後加50毫升水、蠔油和生粉水炒勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q! K, l) a8 M% D* S s7 O
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發表於 2012-8-4 02:12 PM
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