香蔥油蝦串
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材料：
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中蝦 (去殼) - 12 隻
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調味：
1 Y' ? P3 x/ |, D5 V6 F) N# P; B/ mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.770 y4 e6 H$ G# U
魚露 - 1 湯匙公仔箱論壇, z* M1 `9 m- ? D9 X* J, p2 v
乾蔥茸 - 1 湯匙
0 ` e% V6 `8 M C8 C蒜茸 - 1/2 湯匙% a; A8 Y' W, m0 W
糖 - 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 L3 n1 w! O# K i# [) G& L
麻油及胡椒粉 - 少許5.39.217.778 T: x( I X( Q& L+ O; \
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. t/ q. E ~/ j獻汁︰
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! k4 m5 U9 t7 W" d# Otvb now,tvbnow,bttvb蔥茸 - 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# r: U9 `3 S2 K; \4 q
糖 - 1 茶匙
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9 `" D i# S( `8 ptvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77( W6 E% M1 O( r* ?7 S: k/ U
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1 中蝦去殼及黑腸，沖淨抹乾，拌入醃料待 5 分鐘。 5.39.217.77+ m3 N8 c: @9 ]$ n5 `; m8 g3 w
2 用竹籤將兩隻蝦串起成一串 (共 6 串)，掃少許油。 公仔箱論壇2 t0 u7 } v' p/ [' g
3 預熱烤爐，將蝦放烤爐內以中猛火烤至兩面金黃香口，必要時掃些油避免燒乾。取出盛碟。 公仔箱論壇( }3 E' ^5 ^' U3 v: B
4 燒 1 湯匙油，爆香醮汁內之蔥粒，加糖及魚露拌勻。
& k, o( @! ]. _( m* s/ S3 htvb now,tvbnow,bttvb5 食時以香蔥油伴蝦串。 |
發表於 2010-3-17 05:07 AM
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