[中式食譜] 家鄉魚餅

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材料tvb now,tvbnow,bttvb( E7 e8 C8 U! P
免治魚肉 300克、雞蛋 2隻、豆角 60克（切粒）、檸檬葉適量（切絲）、麪粉 2湯匙、油 2湯匙、紅咖喱膏 2湯匙、黑胡椒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  Z0 [* N, z0 w  j+ l; v
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; ]! i4 Q7 W5 ~0 O: B# x0 ^) k7 q做法
3 @  v/ u+ L" O+ C: C5.39.217.771.檸檬葉去莖，剪成幼絲。
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; _2 Y5 e. h! X9 N: r# V' {( C2.魚肉拌入雞蛋，加紅咖喱膏、麪粉及油拌勻。
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3.然後加入檸檬葉絲、豆角粒及黑胡椒拌勻。
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4.燒熱鑊加油，將魚肉用匙羮搓成魚餅放入鑊，用中火慢慢煎至金黃色即成。  H  D3 _; A+ Y. v, ^

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0 y; H, j1 J4 {tvb now,tvbnow,bttvb選豆角最好選青綠色的，口感較為爽口；如果是深綠色的品種，外皮會較韌，口感較遜。