[中式食譜] 家鄉魚餅

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. Y" I, @7 A6 w5 M公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G' x! Y: N9 w' L
免治魚肉 300克、雞蛋 2隻、豆角 60克（切粒）、檸檬葉適量（切絲）、麪粉 2湯匙、油 2湯匙、紅咖喱膏 2湯匙、黑胡椒 1茶匙
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8 j& o3 }) I% K' L# n做法
( J. d, S2 a3 W9 E% c6 z/ H/ M0 r2 P% C1.檸檬葉去莖，剪成幼絲。1 |8 l5 N. e+ s! {

5 S- |$ h2 m; U- }( f# j, @2.魚肉拌入雞蛋，加紅咖喱膏、麪粉及油拌勻。6 r" @2 u/ D0 ?
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3.然後加入檸檬葉絲、豆角粒及黑胡椒拌勻。5.39.217.774 O# O% X* |' T2 R: M- ?; q
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4.燒熱鑊加油，將魚肉用匙羮搓成魚餅放入鑊，用中火慢慢煎至金黃色即成。
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) L, |" ?2 U) T1 \- [  H( R- ^公仔箱論壇選豆角最好選青綠色的，口感較為爽口；如果是深綠色的品種，外皮會較韌，口感較遜。