[中式食譜] 節節高升-糖醋排骨

咖啡愛奶茶

( ^; G2 l; R9 f  u8 B排骨皆為小節，寓意「節節高升」
; U  u! X/ Z: k* o) \( Dtvb now,tvbnow,bttvb主料：豬小排一斤半；
- {* |8 H. B& I/ U: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料： 1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水。
. ~2 p0 o2 {( j% f, P% n5.39.217.77做法：
# {1 r8 i3 {2 V+ M# |) N# L/ J5.39.217.771、熱鍋溫油，入排骨，煸炒2~3分鐘；
" `) y& F9 ^1 ~3 ~2、肉有些泛金黃色就可以了； 7 @9 q) R7 O7 G8 h  d
3、加1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料剛剛及齊排骨就可以；旺火燒滾，轉文火燜30分鐘左右；
" g! L" }0 e( X% Ztvb now,tvbnow,bttvb4、看湯汁收到挂住排骨就可以了，酥爛嫩滑，一吃就知道它這名兒真不是蓋的。