[中式食譜] 節節高升-糖醋排骨

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排骨皆為小節，寓意「節節高升」
! [' s) `+ m" Y- h4 T  o! g0 M公仔箱論壇主料：豬小排一斤半； 2 j  a' v3 F* J3 C* Z) W* g
調料： 1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水。 tvb now,tvbnow,bttvb2 M$ D: w& q8 n& A4 J
做法：
! D" }, _2 R" l- ?# q8 w! G& L5.39.217.771、熱鍋溫油，入排骨，煸炒2~3分鐘；
- C' Q! F+ b8 |$ s5 F5 w5.39.217.772、肉有些泛金黃色就可以了；
4 ]7 _7 l1 R9 B0 |3、加1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料剛剛及齊排骨就可以；旺火燒滾，轉文火燜30分鐘左右；
5 c  T( ^- G; M; n, n7 i5 A5.39.217.774、看湯汁收到挂住排骨就可以了，酥爛嫩滑，一吃就知道它這名兒真不是蓋的。