[中式食譜] 三文魚蛋卷

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三文魚罐頭 2罐（ 213克/罐）、蛋 5隻、雞湯 200毫升、馬蹄碎 50克、中芹碎 20克、鹽/胡椒粉/生粉少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 ]+ c, E( d8 H% E
1.雞蛋加胡椒粉及鹽拂勻。
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5 X1 h! G! P4 t/ _公仔箱論壇2.開中火燒熱平底鑊，倒入蛋漿，啷勻全隻鑊面，將多餘的蛋漿倒走，然後移動鑊身，讓蛋皮平均受熱，用筷子夾起蛋邊後盛起，共煎三塊蛋皮。
' D8 O( a8 n, ~& {0 V" \9 Q0 _+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% \3 o7 x: W& n8 k" V, w3.將三文魚肉加馬蹄碎及中芹碎，邊壓碎邊拌勻。
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5 P$ z% F$ T& s* t- K+ Q( N4.於蛋皮撒上少許生粉，再鋪上適量三文魚，然後捲起成蛋卷形，斜切片上碟。5.開大火燒滾水，放入三文魚蛋卷，淋上雞湯，隔水蒸 15分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 M' l7 g) C% `; O: W. Z

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8 b9 V0 a" \9 W4 t4 c+ O6 v蛋皮煎好後拍上生粉才捲起，因生粉熟了便成漿糊，可以令蛋卷不易散。