[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

咖啡愛奶茶

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原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M5 n7 z% d7 m! \2 d
調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。
4 J+ z  i( ?8 ?  |9 b做法： 5 O0 K4 }' B: y( w# Z2 g
1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。 公仔箱論壇, W& Y: g7 H3 R, m4 \
2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。 5.39.217.774 t1 y& U# @. g. Z# |: G: o7 |
3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。
+ W) A$ e5 Q% a# r$ E5 [; R5.39.217.774.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。
3 J  T% m8 O0 o3 ~3 d6 G0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。