[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

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6 k$ s0 S# M6 Q8 x  l  R! Z原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。 tvb now,tvbnow,bttvb6 M. u" T' w. O* O: T; H
調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c0 M2 C" o; J3 o) X7 C
做法： tvb now,tvbnow,bttvb- ?/ E+ g- @# a& Y
1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。
. P# ]4 \' Z- T7 G  w8 d' Q3 H. e5.39.217.772.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。 5.39.217.779 h! H% v5 p' R1 Y9 C$ h
3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。
9 W1 c9 v  _9 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。
. ^* R) x9 c" L! Y7 Jtvb now,tvbnow,bttvb功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。