返回列表 回復 發帖

美食料理‧印渡瑪瑪

台北印度料理‧印渡瑪瑪) a' Q6 U# G/ J! {2 R: f  W
位於師大雲和街上的印渡瑪瑪,老闆Andy是一位來自印度的專業主廚。提供道地的北印度料理,以家族傳統烹調方式製作咖哩,聘請在印度當地擁有五星級飯店執照的主廚,並採用印度進口香料,增添道地的口味。
. _  o0 x! J! k& f* g* y2 a$ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤餅‧香料飯‧印度咖哩
/ Z% S' D7 C7 F6 i' XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其招牌料理有香草奶油雞咖哩、辛辣咖哩羊肉,還有以印度木炭烤爐製作而成越嚼越香的烤餅與小米香料飯,不論是嚐異國鮮味的台灣人、或是想念家鄉菜的印度人,都會來到老闆Andy的餐廳品嚐親手製作的美味料理。
8 H$ n  d$ x3 t- l; Q0 K
餐前小點‧印度蔬菜脆餅
薄薄脆脆的蔬菜脆餅,是印度料理
& R" O# {0 c! e中的開胃小點,卡茲卡滋爽口的口感
4 x7 W3 S" \$ e8 g9 C! ~讓人一口接一口!+ q7 t0 @3 `8 ~" s# J; y
印式燒烤‧酸乳烤雞
以優格與20多種香料醃製雞腿肉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _! u5 x' r! R( z8 @* e3 ]
24小時,再放入以木炭生火的印
% R+ f; v+ ^* a: n9 l9 c公仔箱論壇度烤爐內烹調,淋上檸檬汁,清爽
8 v! L* N5 p0 z! Stvb now,tvbnow,bttvb的口味相當迷人!
8 \# x' f  g3 V- O2 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
主廚推薦‧波菜羊肉
以小羔羊醃製優格、奶油與20多種香料
, J' e% q. q* o# a- n2 ptvb now,tvbnow,bttvb,並加入印度咖哩一起炒薑絲,讓您品
, t; n. M7 T, ^! O8 Vtvb now,tvbnow,bttvb嚐到咖哩香料多層次的味道,是來到店
2 z6 X+ q6 R" _3 b. U7 o9 D/ ~內不可錯過的一道佳餚!
' I  B9 w% C+ p' A5 Z- Q$ ?* f+ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
印度咖哩‧香草奶油雞
加入優格並且以25種香料製作而成,沒有咖哩的辛辣味,口味偏酸、香味濃郁,是不吃辣的客人可以選擇品嚐的一道美味料理。
印度甜點‧玫瑰甜球
這兩顆白色小球可不是雞蛋!以奶粉、糖用手工搓製而成,放10個小時發酵後再下去炸,加入糖水調配,便是印度道地的甜點。配上印度香料奶茶,相當有特色。

' p/ I& L9 S) Y" B$ j5.39.217.77
$ l. }% G0 \5 c( O; F# d+ s印度人普遍吃的家常菜,花耶菜馬鈴薯,在印渡瑪瑪中也吃的到喔!tvb now,tvbnow,bttvb* ]  \5 ?8 u" f* O
各式各樣豐富的異國美食料理在師大商圈中,有印度、西藏、美式、義式,應有盡有。位於師大夜市內新開幕的印渡瑪瑪印度餐廳,總店位於浦城街內,老闆開店約有八年的時間,最近位於夜市巷內開幕第二間分店印渡瑪瑪。5.39.217.77- K9 x! U% T& N

: G" [+ M/ R0 M- X! l3 m# f2 l公仔箱論壇  烹調時以新鮮的食材加入不同的香料調味為印度料理的特色。印渡瑪瑪提供道地的北印度料理,以家族傳統烹調方式製作咖哩,並採用印度的進口香料。由於印度一年四季乾濕分明、氣溫變化大,香料的種籽在飽實度、香氣上都與台灣的香料不同,因此,為了呈現料理的色、香、味,老闆特地進口印度的香料製作料理。* D/ i/ y) H' X& E
; X# q# Q: I: O1 Z- N- S' W
  印渡瑪瑪布幔擺設、選用的鍋盤,均由印度空運來台。店內充滿濃厚的異國風味,值得一提的是,印渡瑪瑪聘請每一位主廚都是在印度當地擁有五星級飯店的執照,對於味道的清、濃、厚、重與食材製作方式都要瞭若指掌,難怪每到用餐時間,人潮便絡繹不絕,不論是嚐異國鮮味的台灣人、或是想念家鄉菜的印度人,都會來到老闆Andy的餐廳。公仔箱論壇' I# {( [% I  b8 z; y

; \* |% f# x( d7 H. p2 a4 M3 y  Andy表示,雖然都叫做咖哩,但印度咖哩每一個省份放的香料和比例都不一樣,不同省份做法也不同,而且種類眾多。不過,即使咖哩的種類上百種,印度人還是分辨的出來,味蕾相當敏銳。
9 P! g+ |' G8 b# q% b
- D9 e$ V' L4 q; NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  印渡瑪瑪有多種香料製成的咖哩,如香草奶油雞咖哩、辛辣咖哩羊肉、洋蔥咖哩蝦、扁豆咖哩等等,還有以印度木炭烤爐製作而成越嚼越香的烤餅,與小米香料飯。多款料理加入優格與20多種香料醃製,每一口都值得您細細品味。
4 l# N4 j' j7 L5 T+ l0 u; P2 vtvb now,tvbnow,bttvb
1 ?: f6 w, Z$ q" v& I! k6 K公仔箱論壇  別看印渡瑪瑪的菜單豐富就認為印度人吃大魚大肉的。Andy表示,事實上在印度國家中,一般是以蔬菜為主食,像是店裡熱賣的花椰菜馬鈴薯料理即是他們的家常菜,平均一個星期只有一餐吃肉,生活較樸實節儉,並且注重家庭觀念。8 U' H4 H/ @: J" E2 p2 W: O
5.39.217.777 U$ h3 _3 Z7 A
  神秘的印度國度中,還有許多不為人知的一面,快走進印渡瑪瑪店內品嚐道地的印度料理,全新感受這份美味的世界料理吧
1

評分次數

  • dereklam

這位印度瑪瑪真太强,能做到色香味俱在,印度人做的食館有涉獵到,都是很一般,可取是那薄餅外,其它就一般般,而瑪瑪的食物賣相經以令人食指大動,真希望瑪瑪進軍城中,以餐咖喱愛好者,謝謝介紹
1

評分次數

  • dereklam

支持下,不过个人不大喜欢这口味
thanks for sharing...
返回列表