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* H2 K5 ^0 t8 S- f6 _! F0 `4 X8 p9 F制作工艺：扒
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口味：鲜香爽滑' g( I% Y$ q/ f; I* C3 f6 h7 R
) Y. Q8 @+ g7 y) I+ S/ V/ P公仔箱論壇材料：香菇（干）45克,豆腐(北)100克 白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克。 公仔箱論壇; w9 h R* F! e- j
/ x# @# R! g+ N) U+ z; Ytvb now,tvbnow,bttvb操 作:
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1、将豆腐洗净，每块分别切成4块；
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" |: H6 t: Z8 ~0 G# X/ C5.39.217.772. 冬菇放入温水中涨发至回软；8 u, e/ J N9 d" t, w4 v
2 F1 l8 i6 K% ^& T% P' i( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 冬菇去蒂洗净，沥去水；
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4. 炒锅置旺火上，倒入色拉油1000克烧至九成热，下豆腐块炸至金黄色；
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' x w0 u- x# ^. a% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 上浮时，出锅倒入漏锅沥去油；公仔箱論壇' @3 T N8 O& M! X0 t
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6. 原锅复置火上，放入色拉油25克，倒入上汤、蚝油、砂糖，烧沸；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G {( [9 B! ^
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7. 加老抽、精盐，放入炸好的豆腐，下冬菇烧沸；tvb now,tvbnow,bttvb- _4 L3 m1 U- a+ R: S5 Q: Y
6 v/ y: T. i5 _8 Z) W1 z+ L* Q( l8. 然后将锅移置小火上焖透；" u6 s9 H: Z7 \3 M
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9. 待汤浓入味时，下味精、麻油炒匀即成。 |
發表於 2009-11-27 08:37 AM
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