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制作工艺：扒
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口味：鲜香爽滑公仔箱論壇* d% @' ^8 }8 S, r# P
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材料：香菇（干）45克,豆腐(北)100克 白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克。 , C0 t3 g* u6 i1 z4 h- F! C
: w+ b' i% ^8 Dtvb now,tvbnow,bttvb操 作: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C$ ^8 |9 H1 V. ` K' J
" F' H$ l* S8 ~5 K5 i- @) I5.39.217.771、将豆腐洗净，每块分别切成4块；! b+ {4 g& ?7 l8 e5 Q- R5 h% x
& i) y5 ^ T8 z$ U# V2. 冬菇放入温水中涨发至回软；公仔箱論壇; ^& H" n5 M6 A$ ], I
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3. 冬菇去蒂洗净，沥去水；
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4. 炒锅置旺火上，倒入色拉油1000克烧至九成热，下豆腐块炸至金黄色；
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5. 上浮时，出锅倒入漏锅沥去油；
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6. 原锅复置火上，放入色拉油25克，倒入上汤、蚝油、砂糖，烧沸；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o, S) `0 w0 n8 L: ^
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7. 加老抽、精盐，放入炸好的豆腐，下冬菇烧沸；
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- i9 n$ u/ f( X6 k+ h5.39.217.778. 然后将锅移置小火上焖透；
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9. 待汤浓入味时，下味精、麻油炒匀即成。 |
發表於 2009-11-27 08:37 AM
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