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+ n1 Q; F' V( @- U2 ~" Ptvb now,tvbnow,bttvb制作工艺：扒tvb now,tvbnow,bttvb3 M/ _( x6 G+ E% Q4 I2 B4 L \
3 E# R- B, s; d: |6 Ttvb now,tvbnow,bttvb口味：鲜香爽滑
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! e* o- }+ h# Z9 v+ K" A1 F$ @材料：香菇（干）45克,豆腐(北)100克 白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克。 tvb now,tvbnow,bttvb) I9 Q: O6 y1 j2 M9 t$ c @' s0 L
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操 作: 公仔箱論壇4 m) |9 {5 F/ n
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1、将豆腐洗净，每块分别切成4块；
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2. 冬菇放入温水中涨发至回软；tvb now,tvbnow,bttvb# f: \7 k' k0 T5 u
% I# E; |! M) g公仔箱論壇3. 冬菇去蒂洗净，沥去水；
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1 s6 }, |& I3 L0 X" r4. 炒锅置旺火上，倒入色拉油1000克烧至九成热，下豆腐块炸至金黄色；+ W% _% m/ U3 \: G" t. U
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5. 上浮时，出锅倒入漏锅沥去油；
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. v! t* W$ y2 p' H: v% \5.39.217.776. 原锅复置火上，放入色拉油25克，倒入上汤、蚝油、砂糖，烧沸；
0 W& Y8 w8 q! p4 l1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 n" p0 k5 {( p% B" I \
7. 加老抽、精盐，放入炸好的豆腐，下冬菇烧沸；
7 N5 _: F. t, l/ o0 a9 H$ ]9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E$ Q0 A4 B3 F
8. 然后将锅移置小火上焖透；
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8 q3 _7 X) e; @9 C3 c0 l' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 待汤浓入味时，下味精、麻油炒匀即成。 |
發表於 2009-11-27 08:37 AM
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