[美食介紹] 西兰花 奶味汤 ， 描述： 增强机体免疫功能，排毒抗癌，防止皮肤干燥

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西兰花：一个（中等大小）

咸蛋：1个

草菇：100克

罐装淡奶：半罐

白豆腐：一大块

鸡高汤：1碗

水：4碗

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　　西兰花生就一副好模样，得了个好名字，而且还不是“绣花枕头”——营养价值非常高，几乎包含了人体所需的各种营养元素，因此是许多家庭的常备蔬菜之一。平常我们吃西兰花比较单调，无非蒜蓉炒或配肉炒，但其实在西餐里，西兰花用来作汤非常普遍。今天我们就做一道中西结合的奶味西兰花汤，里面加了咸蛋，咸香适口。公仔箱論壇/ X6 I- ]& P$ i. `# @! _, C* f7 I
   （3－4人份）
$ m! ?$ l  x% b. X: [2 A1 a2 h  b公仔箱論壇　　做法：
2 R% N4 |% T* b8 e  X$ N　　1. 西兰花洗净切小朵；草菇洗净，刮掉蒂部黑色物质，对半切开；( y! k6 s3 `5 D/ `
　　2. 咸蛋预先煮熟，剥壳后切碎蛋白，碾碎蛋黄；! ~1 O% ]0 N- v9 d! t& H3 E1 y
　　3. 豆腐冲净后切成小块；
, y% W0 P* q$ k2 ?, U. b5 q　　4. 煮沸清水，倒入鸡汤、西兰花、草菇和咸蛋，煮开后再滚10分钟左右；
- |; m6 j+ G* h" R8 T0 d5.39.217.77　　5. 倒入淡奶，接着放豆腐，煮开后即可品尝。因鸡高汤和咸蛋都有咸味，可不加盐，如口味偏重的人，可试味后再加适量的盐。公仔箱論壇7 f- Y$ O3 I0 X6 |* w8 f& B
　　公仔箱論壇3 u  L* w& e5 S1 }" m0 M, k; P
　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z* g6 @: Y! R+ O7 h+ |$ P" L
　　增强机体免疫功能，排毒抗癌，防止皮肤干燥。
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  }# m9 p; |. }4 ^公仔箱論壇　　●靓汤心水
% [! C& S$ q. d- ~: w+ }　　1. 淡奶又叫花奶、奶水，是一种蒸发浓缩牛奶，奶香味较浓，很适合为西式浓汤提味，也是做奶茶的最好选择。盒装淡奶在大型超市有售，有不同的牌子供选择。公仔箱論壇9 i) D$ u$ Y# _3 y' z: {, n
　　2. 西兰花常有残留的农药，还容易生菜虫（菜花也是如此），所以在吃之前，可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟，除虫去农药。

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