竹蔗茅根红萝卜水是我们广东春夏常喝的清润汤水之一，清热下火、生津止渴、润肺排毒，是非常好喝的凉茶。市面上还有“竹蔗茅根精”和竹蔗茅根饮料等产品，方便大众饮用。今天我们在此汤水中特别添加了贺年糖果——糖冬瓜，更具风味。7 m6 }! a% {, ]4 f+ i1 s
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材料：5.39.217.770 P( G5 O- c( F2 ~, U5 W; ]% \+ D; w
竹蔗：半条（约一斤多）、茅根（干、鲜品皆可）：50克、马蹄：10颗、红萝卜：1条、糖冬瓜：75克、水：8碗 3～4人份5.39.217.77% [2 o: G# ^4 \9 @8 i
做法：
4 e' g9 s& I8 ^公仔箱論壇 1. 所有材料洗净（糖冬瓜除外）；
( T8 X) q+ H/ V6 M. [tvb now,tvbnow,bttvb 2. 竹蔗切成几段，长约7、8厘米；每段在分切成4条；公仔箱論壇5 z" s6 S- e% e9 W" k. ]* h6 @% Z
3.红萝卜去皮切小块；马蹄去皮；5.39.217.77" c' [ A" X: ]4 s& R8 r
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可饮用（茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他汤渣可食用）。tvb now,tvbnow,bttvb- i7 j) q; a0 C! ^% b! a
功效：
! { ^: Q, A& a, h" W8 @! M公仔箱論壇 清血热、润肺生津，止渴利尿、清肝和胃；祛积聚体内的麻疹热毒，尤其适合儿童饮用。
5 o3 c- \/ F% [' p5 Z; d/ S' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77# E4 y( W; A" P- v
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●靓汤心水1 ?' d# s6 ^! @ m O7 A
1. 新鲜的甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，如果有呈淡褐色或红褐色，闻起来有酒糟味，则是霉变，不能食用，否则可能引起中毒。, Q. c3 {1 M# u1 i ] t
2. 茅根是白茅的根茎，功效是清热生津，凉血止血。可在菜市场买到鲜品。如没有，则到干货店或药店选购干品。
$ I+ {9 K! ~, u8 m% E# F% [, v! ctvb now,tvbnow,bttvb 3. 糖冬瓜是用新鲜冬瓜用糖腌制而成，清甜可口，有清热生津止渴的作用。而且因为放了糖冬瓜，喜欢喝甜一点的糖水的朋友也无需另加冰糖调味了。 |
發表於 2009-2-7 01:06 PM
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