[中式食譜] 骨肉相連

咖啡愛奶茶

" J& y' P9 S+ R3 M5 ~' p! O6 Itvb now,tvbnow,bttvb ; n  j1 o: @% G7 Q+ s
骨肉相連 tvb now,tvbnow,bttvb# P+ I, u/ I7 F" W
首先爲大家推薦的是一道：骨肉相連，寓意情侶間綿綿不斷，纏綿悱惻的真摯情感。 公仔箱論壇1 k% P: O3 u* R  d
原料：鶏腿碎肉，鶏脆骨，竹簽，鹽、酒、鶏精、胡椒粉、孜然粉、 公仔箱論壇2 x" ?% t, S3 K1 ?9 L
做法：
8 U" n+ X7 d1 t5 n8 u, a- p) h- C1、先將買來的鶏肉切成小塊的碎肉，脆骨要清洗後去掉帶血的黑頭部分，然後切成小塊待用。
+ A+ [5 l7 R4 C; |公仔箱論壇2、將切好的鶏肉和碎骨，按照標準70%的碎肉加上30%的脆骨比例混合。
% G% o: z8 |* c( |公仔箱論壇3、將鹽、酒、鶏精、胡椒粉、孜然粉按照自己口味多少調製成腌制料汁，注意要攪拌均勻。
- m/ K' p/ n) x4 htvb now,tvbnow,bttvb4、拌完料後，即可開始腌制肉和脆骨了：把準備好肉和脆骨倒到料汁中腌制，攪拌大約3-5分鐘即可。然後，在冰箱冷藏室放置1-2個小時。
) ]5 z# v( g* n0 c3 m5.39.217.775、從冰箱中取出腌制好的肉，串簽的比例大約是3塊碎肉加一塊脆骨。串起來後將形狀稍作整理，儘量讓好看些。
" c' F# g: v7 O# A8 q% Q. B% S6、將肉放入烤箱或微波爐，溫度控制在180度-220度之間，如果是微波爐的話調整到燒烤檔位即可。烤肉的時間一般情况是6-12分鐘。注意不要烤的時間太長，以免口感太幹沒有肉感。