[西式食譜] 蛤蜊清湯

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材料0 X% D4 w+ Z0 _8 C4 j% U
蛤蜊 6粒、日本大葱花 2湯匙、三葉芹數片、水 200毫升、出汁素 1茶匙、清酒 2湯匙、胡椒粉少許
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做法
% ]# ~: K! m% G% n5 B1 L2 e) d  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用大火將水煮沸，加出汁素煮滾。
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& A# f- q8 n' P, \8 z0 X2 ztvb now,tvbnow,bttvb2.然後加蛤蜊及清酒，煮出泡後將泡撇走。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [$ U3 S' ~* v" D# w# e

7 j9 |2 x  l( t, W3.熄火後放葱花及胡椒粉調味。9 x, D0 O; i* g6 w) l

( V4 e9 k4 t% L/ T. r1 v" e% f4.然後放入碗，加三葉芹做裝飾即成。. s* C/ u6 G% F4 w
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日本蛤蜊近年產量少，價錢貴，亦可用蜆仔代替。蜆細粒些、殼嚡身、較薄肉細；蛤蜊就大隻些，殼厚滑，肉都肥些。
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