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材料公仔箱論壇% b+ x {+ I0 [! h6 l* E0 E: ?
蛤蜊 6粒、日本大葱花 2湯匙、三葉芹數片、水 200毫升、出汁素 1茶匙、清酒 2湯匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c8 u: \9 j' x. F/ x- r
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做法5.39.217.777 F2 O, i7 B, h8 ^' w4 R6 d
1.用大火將水煮沸，加出汁素煮滾。 V2 Y7 D7 ~5 G% p" G+ X& D9 u4 o
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2.然後加蛤蜊及清酒，煮出泡後將泡撇走。
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3.熄火後放葱花及胡椒粉調味。5.39.217.770 A& G: A3 P/ {5 B
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4.然後放入碗，加三葉芹做裝飾即成。
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日本蛤蜊近年產量少，價錢貴，亦可用蜆仔代替。蜆細粒些、殼嚡身、較薄肉細；蛤蜊就大隻些，殼厚滑，肉都肥些。
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發表於 2010-3-1 06:09 AM
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