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秋天吃些什麽好呢？秋天的氣候特點是乾燥，人體相應也起變化，容易口乾舌燥。所謂「春夏養陽，秋冬養陰」。秋天應通過作息、運動、飲食等，調理身體，不宜勞累，應早睡早起，收斂精氣，多喝水，多吃清潤的食物。秋天飲食養身的要點在于生津、益胃、清燥、潤肺。
7 c V& D: F: a5.39.217.77下面教大家幾道調理燉湯，比較家常的，不難做，用心學即可。
; d: }8 A n4 S' e: K5 i% G3 `2 m5 l（1）黃芪枸杞乳鴿燉湯 公仔箱論壇& z o5 F" i9 M V( L
主料：乳鴿
1 x. y: z; P) y' ~: g5.39.217.77輔料：黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、薑片、葱結 ; V6 M+ j4 U5 A. a6 P2 K
做法： 公仔箱論壇& I/ D( S1 R' V a0 |
1、先將鴿子洗淨，去腥，去血水，將鴿子沸一下水，然後撈出，用凉水沖洗一下；
* {6 h' C% I5 n/ q5.39.217.772、將鴿子切塊，容易出味，放入燉盅，放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、薑片以及葱結、鹽，燉盅內加入礦泉水，水與鴿子塊平即可；
* j* ]+ s2 L2 K/ g6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、隔水蒸，大火燒開後，用小火蒸2小時左右即可。
7 W+ v" w5 [: V$ W. R公仔箱論壇提示：這個燉湯，最是補元氣，在這個季節，經常喝，對調理身體很有好處；黃芪沒什麽藥味道，中藥房里都有售，枸杞不要買顔色鮮紅的，燉湯之前，用凉水洗一下。 ! k6 c# T1 ]% p& a/ g( Q3 b
另外：1、如果不喜歡鴿子的，可以換成鵪鶉，配料相同，做法相同。 |
發表於 2010-2-28 03:09 AM
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