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橄欖油中式炒牛肉粒 公仔箱論壇9 R' X8 S2 k- q- v" |$ n/ ~
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
+ E5 Q* e [) ?' [1 J* w5.39.217.771、橄欖油煎銀鱈魚
0 B; n5 R+ L$ R8 n8 {橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。
) o; F3 C; U9 j主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
" ]* h; \% y* A# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎 5.39.217.77- X6 ?7 c, @& l/ y
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
0 |6 b$ V5 y6 M5 P. }4 `5.39.217.77猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。 公仔箱論壇' t8 E! ~8 @ F! l# o, c7 c
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。 公仔箱論壇9 Y7 e% x- q( E! B
菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
% C4 Y1 b/ N* r4 ?2、橄欖油中式炒牛肉粒 公仔箱論壇' `% i# C0 f4 D! O
使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 公仔箱論壇$ B; M+ I% l3 I' V. Z$ l7 o( s4 i8 ?: X
主料:牛里脊400克 公仔箱論壇# b, Q% T8 ~$ d$ D" `+ ?) a' V* [$ F
配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片
4 s& F* f% ^$ B公仔箱論壇製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。
4 ^# a8 K! {; k }+ i# c* \& ^. w5.39.217.77用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。
( h. W( Q: Z/ w& Z. {: A# H5 R將蒜片炸脆備用。 * O7 @1 e- ?# K2 Y5 G+ |4 I
裝盤即可。
# s- G0 |7 w! a3 Xtvb now,tvbnow,bttvb3、橄欖油煎大蝦
3 w- z. v2 X e. [. j. z; I/ M橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。
8 c0 a2 P; w* T s) ytvb now,tvbnow,bttvb主料:對蝦2只豆瓣50克
8 _' h/ ], B- G6 C配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只 5.39.217.77+ W! h# f" O: `% o
製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。
- A: F' N# t* |$ S6 J* x% J9 Q$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。 公仔箱論壇/ k( C# T5 s8 @; L, e Y3 o* k) I
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。 5.39.217.77- } ~& Z+ Q \9 p- o0 y+ o% W% u
對蝦用橄欖油煎熟。 5.39.217.77+ m+ I P( m! Y, y- s1 O( X, ?
裝盤即可。
4 g# D2 t3 _" U) H- ?4、橄欖油中式拌面
6 p# R- p, z6 x) w* J& H& r8 j橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
) {6 F$ N$ r+ u0 l( v- |" z原料:中式麵條300克 $ K- B) \" p' C5 @ J, ~7 N) v
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
' |' l# a/ u$ W* J公仔箱論壇製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。
1 z9 A9 ^( H* o' b! D* h8 H! i7 L5.39.217.77將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。
! d: O5 o) [. v9 \) ]tvb now,tvbnow,bttvb加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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